Einen ausgeprägten Charakter

Der Bura Wind weht von den Gipfeln der dalmatinischen Alpen bis zur Adria, trocken, kalt und unausweichlich. Es zischt durch jeden Riss und Spalt, durch Winter und Sommer-Kleider und die Lücken in die Holzwände die Räucherkammern, wo kroatische Prsut Schinken ausgehärtet ist. Es gibt dem Schinken seinen unverwechselbaren Charakter. Obwohl es Cousin Serrano Schinken ist, es ist einzigartig, die schlanke und salzig trocken Fleisch nicht so anstrengend wie die italienischen und spanischen Verwandten auf der Zunge. Es wird um eine Jakobsmuschel auf einem Wirbel von Polenta mit istrischen schwarze Trüffel, eine Reihe potenter und raffinierte Aromen hineingegossen gewickelt. Wir haben für das Abendessen in Zagreb mit den Jungs erloschen, die Dancing Bear, unsere kroatischen Plattenfirma laufen. "Das Personal ist ein wenig nervös. Sie denken Sie sind Opernstars, "sagt Silvije. "Es ist der Name, Franz Ferdinand."

Gibt es ein spürbarer Austro-ungarischen Geschmack, die schöne Stadt, eine unvorsichtige Anmut und Pracht wie ein supermodel zwicken Lidl in ihrem Trackie Böden und Weste nach eine schwere Nacht. Ich versuche, die Kellner für die köstliche hausgemachte rote-Bete-gefüllte Ravioli aus Mohn Mehl gemacht danke. "Hvala." Es kommt eher wie "Hoovallurgh". Jeder lacht. Meinen Akzent ist schlecht. Ich versuchen Sie es erneut. Nein. Es kommt natürlich nicht.

Wir sind im gewölbten Ziegel Keller das Sorriso Restaurant, wo die Lautsprecher Seep-Musik, die klingt wie 80er Jahre power-Balladen gesungen mit mehr Konsonanten. Es ist ein Kerl namens Massimo, der massive anwesend ist. Stellen Sie sich die lange hallenden Snares und Saccharin-Synthesizern der Ausländer ist ich will To Know What Love Is oder Berlin Take My Breath Away hinter der ernsten crooning was klingt wie "Szjckvcmpscljmj Europsoj Bajbji". Die Kroaten alle saugen auf inländische Ronhill Zigaretten zwischen den Gängen. Der Wein ist Istrien zu und sehr gut, aber nicht so interessant wie der Biska-Likör, ein Mistel-Schnaps in eine Distel-förmigen Glas, welches perfekt ein gutes Essen schließt serviert.

Wir wandern durch den Hauptplatz mit Straßenbahnen noch beschäftigt. Zoran weist darauf hin das trotzige Reiterstatue von Josip Jelacic, Führer des kroatischen Widerstandes im 19. Jahrhundert. "Sein Schwert weist immer auf unsere Feinde. Er verwendet gegen Norden in Richtung Ungarn. Wir zogen ihn nach Süden in Richtung Serbien im Jahr 1990 Gesicht." "Wo zeigen sie ihn als nächstes?" Ich bitte. "Ich weiß nicht," lacht Zoran. "Wahrscheinlich Slowenien."

· Der Autor ist der Lead-Sänger mit Franz Ferdinand.