Ist Joghurt wirklich gut für Sie?

Abschnitt Joghurt im Supermarkt ist ziemlich kompliziert geworden. Anstatt nur die Wahl zwischen regulären und Licht oder Obst auf dem Boden gegenüber Komplettformel Sorten, Kunden können nun wählen, welche Art von Bakterien, die sie mit jedem kalten Löffel verzehren wollen.

Joghurt-Hersteller haben lange "live, aktive Kulturen" in ihre Produkte vermarktet, aber Dannon, Yoplait und anderen Branchengrößen haben vor kurzem neue Marken spezialisierte Joghurts mit markenrechtlich geschützten mikrobielle Belastungen eingeführt. Wissenschaftler weiter zu erforschen, wie diese Mikroben für ein gesundes Leben beitragen können. Eine Studie im British Medical Journal veröffentlicht letztes Jahr unterstützt die medizinischen Nutzen von Joghurt, wenn auch in einem begrenzten Rahmen. Es zeigte, dass geriatrische Krankenhauspatienten, die ein probiotischer Joghurt-Getränk getrunken seltener leiden an Durchfall verursacht durch laufende antibiotische Behandlung. Aber einige Ernährungswissenschaftler bleibe skeptisch, was die potenziellen Vorteile, die Probiotika die meisten Menschen bieten kann.

Trotz seiner schmalen Spektrum von Teilnehmern bestätigten die Studie, dass probiotische Joghurt unterstützt viele der Beteiligten. "Wir haben gezeigt, dass einfach geben eine probiotische Getränk für ältere Patienten, die Antibiotika verschrieben werden, ihr Risiko, an Durchfall, reduziert", sagt Mary Hickson, Forschung Diätassistentin am Imperial College in London und Hauptautorin der Studie.

Magen-Darm-Erkrankung ist eine häufige Nebenwirkung in ein Antibiotikum Kampf gegen bakterielle Infektionen. Antibiotika nicht nur nach den bösen Jungs gehen – sie töten auch einige der positiven oder neutralen Ort-Holding Flora in unserem Verdauungstrakt. Diese Kollateralschäden kann schädliche Organismen zu etablieren, oft Bauchschmerzen leiden und Beschwerden dadurch zuzufügen. Joghurt, wie andere Lebensmittel "probiotischen" hilft, fördert das Wachstum von günstigen Bakterien in unserem Magen-Darm-Trakt. Diese Mikroorganismen unterstützen uns bei der Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung und auch wertvolle Immobilien zu besetzen, damit Krankheitserreger nicht vermehren und uns krank machen.

Die britische Studie überwacht 113 Patienten die Einnahme von Antibiotika vor allem für Erkrankungen der Atemwege oder prophylaktischen Gründen vor oder nach der Operation. Während der Behandlung mit Antibiotika verbraucht Themen zwei tägliche Portionen einen Dannon probiotische Joghurt-Drink Actimel genannt. Die Hälfte der Teilnehmer trank stattdessen einen sterilen Milchshake als ein Placebo. Stuhlproben wurden für Solidarität und für das Vorhandensein eines besonders schädlichen Bakteriums Clostridium Difficileuntersucht. Diese opportunistische Mikroben befällt etwa jeder fünfte Krankenhauspatienten Antibiotika.

Die Studie ergab, dass knapp die 10 jener Patienten, die Einnahme von probiotischen Produkt wurde mit Durchfall heimgesucht, aber keiner C. Difficile erwischt. Im Gegensatz dazu ein Drittel derer, die das Placebo hatte Durchfall, und 17 Prozent fiel mit einem Fall von C. Difficile.

"Das ist spannende Forschung, wie es für eine neue Behandlung nachweist, die jetzt in die Praxis umgesetzt werden können und könnten die Gesundheit Service Geld sparen", sagt Hickson.

Ihr Papier bezieht sich auf eine frühere Studie unter der Leitung von Lothringen Kyne des University College Dublin in Irland, die zeigten, dass Patienten mit Anfällen von C. Difficilefast $3.700 jedes zusätzliche Aufwendungen entstehen. Erhöhte Krankenhausaufenthalte und antibiotische Verstärkungen, die Infektion zu beseitigen führen zu diesen höheren Rechnungen, aber zum Glück für die betroffenen Versicherung greift die Registerkarte. Alles in allem jedoch schätzt Kynes Papiers konservativ die jährliche Kostenüberschreitungen im Zusammenhang mit C. Difficile als $ 1,1 Milliarden in den Vereinigten Staaten allein. Vergleichsweise, kostet ein voller Kurs der Actimel Ergänzungen in Hickson Studie, die dazu beitragen, die bösartigen Mikrobe abzuwehren nur ca. $100.

Für die Firma Dannon hat die wachsende Begeisterung über Probiotika in beeindruckenden Verkaufszahlen für Actimel, übersetzt, die unter dem Namen DanActive in den Vereinigten Staaten verkauft wird. Im Jahr 2007 geharkt das Produkt in etwa $ 1,8 Milliarden im weltweiten Vertrieb. Dannon Neubaustrecken probiotischen Joghurt, Michael Neuwirth, senior Director of Public Relations bei der Firma enthüllt veröffentlicht Punkte bis 30 wissenschaftliche Studien, die die gesundheitlichen Vorteile von DanActive und andere probiotische Lebensmittel zu stärken.

Aber einige betrachten Dannon Forderungen bestenfalls zweifelhaft sein, und die Auswirkungen der britischen Studie als eher begrenzt. "Es ist erfreulich, wenn man über 70 und so krank du musst ins Krankenhaus eingeliefert und Antibiotika verschrieben", sagt David Schardt, leitende Ernährungsberaterin in der Mitte für Wissenschaft im öffentlichen Interesse, ein Ernährung Advocacy Group mit Sitz in Washington, D.C. Schardt auch heißt es in einer E-mail entgegen Dannon Position keine Studien zeigen eindeutig, dass DanActive "hilft die Menschen in ihren Werbespots und auf ihrer Website dargestellt – gehetzt Mütter aktive Großeltern, beschäftigt Kinder – davon abhalten, krank zu werden. "

Andere wurden auch Problem mit Dannon marketing-Strategien. Im Januar serviert eine Los Angeles Firma Dannon mit einer Sammelklage Klage, die behauptet, dass das Unternehmen absichtlich seine probiotischen waren gehypten und Millionen basierend auf falsche Behauptungen gemacht.

Dennoch ist Roberta Lee, der ärztliche Direktor im Kontinuum Zentrum für Gesundheit und Heilung, einen ganzheitlichen Service-Center vom Beth Israel Medical Center in New York City, überzeugt, dass Probiotika nützlich, besonders wenn im Konzert mit anderen Behandlungen verwendet. Sie sagt, dass Probiotika in klinischen Situationen in der Vergangenheit erschienen und deren Verbreitung auf dem Vormarsch ist.

"Siebzig Prozent unserer Immunantwort richtet sich an fremde Eindringlinge eingeführt durch unsere Eingeweide zu fangen", sagt Lee. Da Probiotika eine helfende Hand bieten in stopfen sich unerwünschte körperliche Invasoren, Lee sagt: "Ich wäre gerne Joghurt zu einem Patienten zu empfehlen."

Diese Antwort ist von Scienceline, ein Projekt der New York University Wissenschaft, Gesundheit und Umwelt-Reporting-Programm zur Verfügung gestellt.

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