Keine Türkei, vielen Dank! Für gesündere Urlaub Vegan zu bleiben

Veganer können ihren Türkei-Essen mit Freunden und ein bisschen mehr Vertrauen Gesicht dieses Thanksgiving. Zwei neue Studien haben gezeigt, warum eine Ernährung auf pflanzlicher Basis ist am besten für abnehmen und senken das Risiko von Diabetes und Herzerkrankungen.

In beiden Studien, die Menschen, die eine vegane Ernährung gefolgt – alle tierischen Produkte, mit Eiern und Milchprodukten zu meiden – waren gesünder als Menschen, die Fleisch aßen. Veganer waren sogar gesünder als Vegetarier, die Eiern und Milchprodukten aß.

In einer Studie konzentriert Forscher an der University of South Carolina in erster Linie auf Gewichtsverlust bei 63 Erwachsene mittleren Alters. Studienteilnehmer, die übergewichtig oder adipös waren wurden randomisiert einer der fünf Arten von Diäten: Vegan, vegetarisch mit Eiern und Milchprodukten, Pesco-vegetarisch (mit einigen Fischen), semi-Vegetarier (mit gelegentlichen Fleisch) und einer Omnivoren Ernährung fettarm.

Die Diät an Gewicht verloren, aber nach sechs Monaten, die Vegan-Gruppe am meisten verloren hatte: im Durchschnitt etwa 17 Pfund mehr als Fleischesser. Pesco-Vegetarier und die semi-Vegetarier folgten Ranking Diäten durch Gewichtsverlust, die größten "Verlierer" nach die Vegan-Gruppe die Vegetarier waren.

Ebenso alle Gruppen deutlich senkte ihre Cholesterinwerte, aber diejenigen der Vegan Gruppe zugewiesen, sahen den größten Rückgang, gefolgt von Vegetariern, dann die Pesco-Vegetarier und dann die semi-Vegetarier. Keiner der Teilnehmer waren vegane oder vegetarische vor Eintritt in die Studie.

Diese Ergebnisse erscheinen in einer kommenden Ausgabe der Zeitschrift Nutrition.

Alle fünf Diäten würde von den meisten Ernährungswissenschaftlern gesund angesehen werden, und alle Teilnehmer erhielten die gleichen Arten von Unterstützung in Form von Kochen Tipps und Ermutigung, sagte Hauptautor Gabrielle Turner-McGrievy, Assistant Professor an der University of South Carolina. [6 einfache Möglichkeiten, mehr Obst und Gemüse zu Essen]

"Im Rahmen der Studie, wir kochen Demos, Grocery shopping-Touren [und] Rezept Umarbeitungen und [wir] bieten Informationen zum Nährwert," Turner-McGrievy erzählte Leben Wissenschaft. "Dies ermöglicht uns vertrauten Rezepte und gesünder zu machen, und auch auf eine ganze Lebensmittel-Ansatz, im Vergleich zu einer Abhängigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln zu konzentrieren."

Turner-McGrievy darauf hingewiesen, dass einige Amerikaner Angst weg von Kohlenhydrate in den letzten Jahren gewesen. Jedoch sagte komplexe Kohlenhydrate aus pflanzlicher Nahrung klar ernährungsphysiologischen Vorteile ohne das zusätzliche Risiko der Gewichtszunahme, sie.

Die zweite Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Herz-Kreislauf-Diagnostik und Therapie, wurde eine Metaanalyse, die sechs zuvor veröffentlichte klinische Studien über Ernährung und Typ-2-Diabetes untersucht.

Die Analyse fokussiert HbA1c (manchmal auch nur "HbA1c" genannt), auf der Menschen die eine Art von Protein zur Messung der Ebenen der Blut-Glukose oder Zucker ist. (Speziell, es ist eine Art von Hämoglobin, das Protein, das Sauerstoff im Blut transportiert.) Hohe Blutzuckerwerte sind ein Markenzeichen von Diabetes.

Die Analyse ergab, dass so wenig wie vier Wochen auf eine pflanzliche Ernährung HbA1c um knapp 0,4 Prozent, auch drastisch reduziert Cholesterinspiegel gesenkt.

Diese Arten von Kürzungen waren vergleichbar, wenn Patienten Diabetes-Medikamente wie Metformin, nur ohne die Nebenwirkungen nehmen zu sehen, sagte Susan Levin, Co-Autor auf dem Papier und einem Ernährungsberater im Ärzte-Ausschuß für Verantwortliche Medizin (PCRM), mit Sitz in Washington, D.C.

So effektiv ist eine pflanzliche Ernährung Gesamtgesundheit, Levin, sagte, dass der Kaiser Permanente medical Group jetzt solch eine Diät als primäres Mittel zur Adresse Diabetes und anderen chronischen Krankheiten unterstützt zu verbessern. Unterstützung weiter, die Diabetes-Rate unter den Mitgliedern der Religionsgruppe Siebenten-Tags-Adventisten, die weitgehend sind Vegetarier, ist etwa die Hälfte, die der allgemeinen Bevölkerung Studien gezeigt haben.

Moderne Thanksgiving Mahlzeiten oft auf Fleisch und tierischen Fetten wie Sahne und Butter, Levin sagte, sondern es gibt pflanzliche Optionen, mit denen jeder genießen kann.

"Traditionellen Heftklammern – Kürbis, Mais, Süßkartoffeln, Bohnen, grünen und frischen Cranberry-Sauce – sind vollgepackt mit Immun-Booster Nährstoffe und passt die Beschreibung für glutenfreie, koscher und Vegan," sagte Levin. "So stellen Sie sicher das Gemüse dämpfen, überspringen die Butter und Soße und Desserts mit milchfreien Zutaten wie Kürbis-Püree vorbereiten."

Natürlich töten nicht die gelegentliche Tierprodukte Essen Sie. Eine Studie über die Langlebigkeit bei Siebenten-Tags-Adventisten in 2013 in der Zeitschrift der American Medical Association (JAMA) veröffentlicht festgestellt, dass die Menschen mit dem geringsten Risiko vorzeitig sterben Pesco-Vegetarier, Veganer und Lacto-Ovo-Vegetarier folgten.

Aber ach, die Fleischesser fertig auf dem letzten Platz.

Folgen Sie Christopher Wanjek @wanjek für tägliche Tweets auf Gesundheit und Wissenschaft mit einem humorvollen Rand. Wanjek ist der Autor von "Food at Work" und "Schlechte Medizin." Seine Kolumne, schlechte Medizin erscheint regelmäßig auf Leben-Wissenschaft.