Gesündere Tomaten angebaut im Meerwasser

Tomaten mit verdünnten Meerwasser bewässert
wachsen Sie mit deutlich höheren gesunden Antioxidantien
Verbindungen, neue Forschung zeigt.

"Es würde
interessant sein zu sehen, ob dies möglicherweise ein allgemeineres Phänomen, wo ein
wenig Salz Antioxidantien in vielen Kulturen, induziert"sagte Botaniker Edward
Glenn an der Universität
von Arizona, die nicht in der neuen Studie teilgenommen haben. "Gäbe es ein
Verbraucher-Welle in Richtung salztoleranten Pflanzen anhand ihrer ernährungsphysiologischen
Eigenschaften".

Die
Option zur Verwendung von Salzwasser auf Pflanzen könnte helfen Bauern Bewältigung des wachsenden Bewässerung
leiden. Wasser zur Bewässerung sowie Trinkwasser,
knapp und Verschlechterung in der Qualität auf der ganzen Welt wächst.

Fast wird 70 Prozent aller verfügbaren Süßwasser landwirtschaftlich genutzt.
Verwendung von
Wasser für die Bewässerung stieg weltweit um mehr als 60 Prozent seit 1960,
nach den Statistiken der Vereinten Nationen. Zur gleichen Zeit, schlechte Bewässerung und
Entwässerung Praktiken führten zum Aufbau in etwa ein Achtel aller Salz
bewässertes Land.

Obwohl
Entsalzungsanlagen, die Salz aus Meerwasser entfernen
jetzt existieren, bleiben sie teuer. Zum Beispiel verarbeitet Destillation
keine separate erfordern gelöste Mineralien durch Kochen und kondensiert Wasser
kostspielige Mengen an Treibstoff.

Riccardo
Izzo an der Universität von Pisa in Italien und seine Kollegen begründet, die
verdünnt kann Salzwasser Kulturen fahren
um gesünder zu generieren
Antioxidantien, wie Vitamin C oder E. Pflanzen erzeugen Antioxidantien zum Schutz
selbst wenn durch Salz, Trockenheit oder verschiedenen anderen Belastungen gestresst.

Die
die Forscher untersuchten Tomaten,
die weltweit angebaut und sind mäßig Salzigkeit tolerant. Sie wuchsen verschiedene Arten von
Tomaten, auch gebräuchlich für Salate, unter verschiedenen
Salzgehalt und untersucht die Frucht für Nährstoffe.

Die
Forscher fanden heraus, dass der Anbau von Tomaten im Meerwasser 10 Prozent verbessert
Antioxidantien-Ausgabe deutlich, Erkenntnisse, die sie im April 4 detailliert der
das Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Glenn
beachten das Wasser, das sich aus normal bewässertem Boden versickert,
technisch bekannt als Bewässerung Rücklauf, ist oft so salzig wie 10 Prozent
Meerwasser. "Etwa ein Drittel des Wassers wird Bewässerung zurück
fließen Sie, so gibt es jetzt eine riesige Menge an diesem Brackwasser und diese Forschung
legt nahe, dass diese Kulturen wiederverwendet erhalten könnte", sagte Glenn LiveScience.

Für
Jahrzehntelang hat die Forschung gezeigt, dass Meerwasser kann Pflanzen bewässern, "aber es gibt
ein Eindruck (das) die Pflanzen Meerwasser bewässern kann sind geringwertige,"Glenn
sagte. "Die Landwirte wollen eine gute Rendite für ihre Investition und Ihre Zeit, und
Tomaten sind wirklich hohen Wert. Auch Nutzpflanzen wie Tomaten verkauft werden auf der Grundlage
Attraktivität für den Verbraucher, und wenn Sie haben ein extra für Sie wie hohe antioxidative
Ebenen, könnte dies sehr wertvoll sein."

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