Neuen Leitlinien für Zucker können Herzkrankheit Risiken darstellen.

Die Menge des Zuckers dürfen wir essen jeden Tag nach neuen Richtlinien der US-Regierung ist zu hoch und Gesundheitsrisiken darstellen könnten, schlägt eine neue Studie.

Die Studie zeigte, dass immer ein Viertel Ihrer täglichen Kalorien aus hohen Fructose Corn Sirup – das Äquivalent von ungefähr drei Gläser Saft pro Tag zu trinken – Teilnehmer Risiko für Herzerkrankungen erhöht.

Teilnehmer an der Studie, die drei Gläser trank täglich ein Getränk mit entweder Fruchtzucker gesüßt oder high Fructose Corn Sirup (HFCS) hatte innerhalb von zwei Wochen, deutliche Steigerungen in ihre Fett- und cholesterinarmen Blutspiegel, sowohl die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die 2010 diätetische Richtlinien für Amerikaner empfehlen, dass Menschen nicht mehr als 25 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus zugesetzten Zucker konsumieren. Die neue Studie legt nahe, dass die Obergrenze von 25 Prozent neu bewertet werden sollte, sagte der Forscher.

"Unsere Ergebnisse deuten darauf hin, dass 25 Prozent der [Tageszeitung] Energie verbrauchen, wie Zucker zu viel Zucker ist," sagte Studie Forscher Kimber Stanhope, von der University of California, Davis.

"Eltern sollten nicht füttern ihre Kinder 25 Prozent der Energie als Zucker oder verbrauchen so viel sich sicher fühlen," sagte Stanhope.

Stanhope sagte, dass die Studie dauerte nur zwei Wochen, so dass es nicht sicher ist, ob die metabolischen Veränderungen, die während der Studie beobachtet langfristig anhalten werden. Forschung muss mehr getan werden, um dies zu überprüfen und festzustellen, wie viel Zucker ist sicher zu konsumieren, Stanhope sagte hinzugefügte.

Glukose und Fruktose

Im Gegensatz zu den 2010 Ernährungsleitlinien empfiehlt der American Heart Association, dass Menschen nur 5 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Zucker konsumieren.

Stanhope und Kollegen untersuchten 48 Erwachsene Alter 18 bis 40 Jahren deren Body mass Index oder BMI, von 18 bis 35 lag (ein BMI über 30 gilt als Übergewicht). Die Teilnehmer wurden in drei Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe verbraucht 25 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Glukose aus Fruktose und von FKW.

Glucose und Fructose sind beide Zucker in der Natur gefunden, aber werden selten in reiner Form konsumiert. FKW ist ein Sirup aus Mais, in dem etwa 50 bis 55 Prozent der Glukose in Fruktose umgewandelt wurde, abgeleitet.

Die Frauen in der Studie tranken das Äquivalent von 3,7 12-einmal Softdrinks pro Tag und die Männer tranken das Äquivalent von 4,4 12-einmal Softdrinks pro Tag, sagte Stanhope.

Nach zwei Wochen hatte der Fruktose und FKW-Gruppe erhöht ihre LDL ("schlechtes") Cholesterin, Triglyceride und Apolipoprotein-B – ein Protein, das zu Plaque-Ablagerungen in den Arterien, führen kann, die wiederum Gefäßerkrankungen verursachen können.

Teilnehmer, die das Getränk mit Traubenzucker gesüßt getrunken sah nicht die gleichen erhöht. Stanhope sagte deshalb, weil der Körper anders auf Fruktose reagiert statt Glukose abzurufen. Der Körper verfügt über einen Mechanismus zu verhindern, dass die Leber zu viel Glukose aufnehmen – das Organ legt ein "Stop-Schild", und Glukose wird stattdessen gesendet in die Blutbahn, wo es durch die Muskeln, Gehirn und anderen Geweben verwendet werden Stanhope sagte.

Aber keine solche Stoppschild existiert für Fruktose, so dass die Leber weiterhin absorbieren Fruktose, auch wenn es nicht die Energie Stanhope sagte braucht, und überschüssiger Zucker in Fett umgewandelt wird, sie sagte.

Mehr lange Begriff Studien nötig sind, um festzustellen, ob eine hohe Glukose Diät nachteilige Auswirkungen auf Herz-Kreislauferkrankungen Risikofaktoren sowie schließlich haben kann, sagte Stanhope.

Kritik

Experten sagten die Studie war recht klein und nicht präzise Steuerung für Ernährung und Bewegung, so dass die Schlussfolgerungen gezogen werden können beschränkt sind.

"Ich glaube nicht, dass man wirklich große weitreichende Schlussfolgerungen daraus ziehen kann, das sich die Art, wie wir essen ändern würde," sagte Katherine Tallmadge, einen Ernährungsberater und Autor von "Simple Diät" (LifeLine Press, 2011).

Tallmadge, sagte, daß sie hofft, dass die Arbeit der Anstoß für weitere, gründlichere Studien, die die Ernährungsrichtlinien informieren können.

Aber Tallmadge stimmt zu, dass 25 Prozent Ihrer täglichen Kalorien von Zuckerzusatz zu viel ist.

"In meiner Erfahrung 25 Prozent Ihrer Ernährung als Zucker ist einfach viel zu viel, sogar zur Erhaltung eines gesunden Körpergewichtes", und würde nicht helfen, Gewicht zu verlieren, sagte Tallmadge. Tallmadge, sagte, dass Menschen nicht mehr als 10 % ihrer Kalorien aus Zucker konsumieren sollten.

Weitersagen: Immer 25 Prozent Ihrer täglichen Kalorien von zugesetzten Zucker erhöht das Risiko von Herzerkrankungen.

Diese Geschichte wurde von MyHealthNewsDaily, eine Schwester Website LiveScience zur Verfügung gestellt. Folgen Sie MyHealthNewsDaily Personalverfasser Rachael Rettner auf Twitter @RachaelRettner.