Top 10 Gerichte in Tobago

Besucher erwartet viel mehr als Bratlinge und Ruckhuhn können durch die Vielfalt der Speisen im Angebot in Tobago überrascht sein. Trinbagonian Küche ist eine reiche Mischung aus afrikanischen, indischen, chinesischen, europäischen und nahöstlichen Einflüssen

Hummer

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit nach Geschmack einige frisch gefangen und preiswert Hummer auf der Insel. Ein idealer Ort ist die Wassermühle, die im Mai dieses Jahres unter der Leitung von Santos Dillon, wiedereröffnet, die zuvor Dillons Seafood Restaurant ausgeführt wurde. Das Essen ist elegant präsentiert, mit einer vielfältigen Speisekarte, die Mitinhaber und Küchenchef Kevin Pariag Ausbildung im Vereinigten Königreich widerspiegelt. Achten Sie darauf, die gegrillten Hummerschwanz versuchen, aber Raum für Guave Käsekuchen oder Crème Brulée zum Nachtisch zu retten.
• Wo: The Watermill Restaurant, Schirwan Straße (+1868 639 0000)

Doppel

Eine ideale Zwischenmahlzeit oder herzhaften Frühstück sind Doppel "Chana" (Curry Kichererbsen) eingeklemmt zwischen zwei "Bara" (leicht geröstetes Brot). Sie umfassen einen Löffel Gurke, Mango oder Tamarind Sauce – und bitten um leichte Pfeffer.
• Wo: Blick in den Morgen für Anbieter, die auf der Auchenskeoch-Buccoo Bay Road; außen Penny Savers in Aschheim einrichten Crown Point Flughafen; Tiefland-Mall und Scarborough

Kreolisches Mittagessen

Store Bay ist ein idealer Ort, um traditionelle kreolische Gerichte probieren. Hier finden Sie geschmorte Straucherbsen, Makkaroni-Torte, Pelau (ein ein-Topf-Reisgericht), Callaloo (Dasheen Bush, die ähnlich wie Spinat, mit Okra und Kokosnuss ist), Ochsenschwanz, Cowheel Suppe, Poulet, Schweinefleisch oder Rindfleisch und eine Vielzahl von "Bestimmung" – stärkehaltige Pflanzen wie Wegerich oder Maniok.
• Wo: Store Bay

Chow

Dies ist frisches Obst mit einem Twist: gehackte Ananas, Mango oder Pomme Cythere ist mariniert in Kalk Saft, Pfeffer, Knoblauch und Chadon Beni (auch bekannt als mexikanischer Koriander). Kaufen Sie und Essen Sie am Strand. Chow kann süchtig machen und es kann schwer sein, der Versuchung widerstehen, peppen Sie scheinbar langweilig Frucht, wenn Sie nach Hause zurückkehren.
• Wo: Straßenständen und Strandverkäufer, insbesondere Peggy ist im Store Bay

Kokosnuss-Wasser

Vergessen Sie Bilder von William Hague schlürfen aus einer Kokosnuss mit einem Strohhalm in Notting Hill Carnival oder der neueste Trend bei Ihrer Yoga-Zentrum, des besten Weg, um Kokoswasser zu genießen ist sterilisierte und eiskalt. Bekommen Sie an einem der vielen Stände Kokosnuss eine Plastikflasche (es ist billigste, wenn Sie Ihre eigene mitbringen) aus frischen Kokosnüssen gefüllt, während Sie warten, und ihn in den Kühlschrank für ein erfrischendes Getränk steckte. Noch besser ist, als einen Mischer für Rum oder Whisky, mit viel Eis in einer Bar bestellen.
• Wo: Ausschau für Kokosnüsse hoch auf Ständen an der Seite der Straße und einem Lieferanten mit einem Entermesser gestapelt

Gegrillte Zopf

Wie Curry Huhn-Fuß und beitragsfrei (marinierte Traber) ist Zopf Teil der Tradition nicht verschwenden jeden Teil des Tieres und billige Kürzungen in köstliche Gerichte zu verwandeln. Setzen Sie das Bild von einem Ringelschwanz out of your Mind und genießen Sie es gegrillt, serviert mit Barbecue-Sauce und Reis.
• Wo: dort möglicherweise nicht viel anderes für Touristen in der Hoffnung, aber das Dorf hat die besten Grill-Zopf auf der Insel, besonders D'Coals Ort Restaurant, Windward Road (+1868 736 6918)

Curry Krabben und Knödel

Dies ist Tobagos Unterschrift Gericht – wenn Trinidad ihre Schwester erwähnen Isle, sie sprechen über das ruhige Leben, die entspannte Strände und streiten darüber, wo Sie die besten Krabbe ' n ' Dumplin ". Versuchen Sie, alle die Kioske im Store Bay Beach. Einheimische haben ihren Favoriten, aber mittags beschäftigt, kann es sein, ein Fall von der Stall mit der größten Warteschlange – oder derjenige mit Essen links – von Miss Esmies, Sylvia, Almas, Miss Joycie, Miss Trim oder Miss Jean abzuholen. Bist du es am Morgen, versuchen Sie backen und Hai, oder Backen und Buljol (geschreddert Salzfisch und Gemüsesalat) zum Frühstück, und sehen Sie den Strand Frühling ins Leben.
• Wo: Store Bay Strand

Burger

Für die besten Burger auf der Insel, Richtung Osten Kings Bay Cafe auf Kings Bay ein am Straßenrand lokal bietet eine spektakuläre Aussicht. Probieren Sie die frisch gegrillten Thunfisch-Steak Burger oder hausgemachte Rindfleisch-Burger mit Pommes Frites und Krautsalat. Wenn Sie Platz haben, waschen Sie es nach unten mit einer Tasse Kaffee und ein Schokoladen-Brownie.
• Wo: Kings Bay Cafe, Delaford/King Bay (+1868 771 2716, Mittwoch und Donnerstag geschlossen)

Gyros

Die ersten syrisch-libanesischen Immigranten nach Trinidad und Tobago angekommen an der Wende des 20. Jahrhunderts, sondern Geschäftsmann Mouner Nassar erzählte mir stolz, dass er die erste Person, Gyros-Fleisch am vertikalen Spieß gebraten – nach Tobago, im Jahr 2006 zu bringen war. Spieß gebratenes Fleisch in einer Packung ist nun ein Grundnahrungsmittel auf den Inseln, wie den letzten Jahren weitere orientalische Restaurants und Imbissstuben um Tobago sprießen gesehen haben. Versuchen Sie, ein Lamm Gyros oder ein Garnelen-Kebab mit Salat und (sehr) viel Knoblauch Kartoffeln von Andre es Gyros, Pigeon Point – und waschen Sie, die unten mit einem Carib Bier aus Illusionen bar nebenan.
• Wo: Andre es Gyros arabischen Restaurant & Bar, Milford Road, Pigeon Point

Roti

Roti, einer ostindischen Gericht Bedeutung "Brot" ist ein nationaler Grundnahrungsmittel. Während Sie Sada (normalerweise zum Frühstück serviert) oder Paratha (auch bekannt als "Buss, geschlossen") finden, bist du am ehesten Dhalpuri serviert werden, wenn Sie für ein Roti in Tobago Fragen. Diese Roti hat eine dünne Schicht Boden Erbsen und ist in der Regel in einer Packung zu wischen, Curry-Ziege, Huhn oder Gemüse serviert. Besuchen Sie die Fischerei Dorf von Charlotteville im nördlichen Tobago, wo Jabba es Bar am Wasser die Roti mit Curry Kürbis serviert. Beobachten Sie die Man-o'-war Vögel, die der Bucht hier seinen Namen Kreisen und Sturzflug für Fische, gab während Sie essen. Kunden unterstützen auch die Besitzer ein-Mann-juristische Schlacht um die Seele des Dorfes zu retten. Der Rest der Anbieter speichern Irwin "Jabba" Hercules – viele davon waren es seit den 60er Jahren – haben vertrieben um Platz für ein umstrittenes Projekt, eine riesige Glas-Stahl-Mall direkt am Strand zu bauen.
• Wo: Jabba bar, Charlotteville Strand

Maya Wolfe-Robinson, dessen Mutter aus Trinidad und Tobago ist, ist ein häufiger Besucher auf die Insel. Sie ist ein Redakteur beim Guardian