Willkommen in Juni der Beobachter Lebensmittel monatlich

Sommer einsetzt, wir haben Anfang der Saison Kräuter und Obst Rezepte von Nigel Slater, einen Blick auf welche Brennstoffe unsere Olympia-Athleten sowie Jay Rayner erklärt seine heimliche Affäre mit Gemüse

Wir lieben eine Feier hier bei OFM, und diesen Monat wir dachten, wir würden ein Glas zu den Olympischen Spielen zu erhöhen. Keine Entschuldigung. Wir haben Boxer Nicola Adams, Radfahrer Mark Cavendish, Triathleten Alistair und Jonathan Brownlee und Sprinter Sophie Hahn, lassen uns in die Geheimnisse ihrer Ernährung gefragt. Wir schlagen nicht Essen allein ist, was ein Athlet die Kante gibt, aber die meisten Sportler würden zustimmen, dass die richtige Ernährung ist entscheidend für ihre Leistung. Zur Feier nehmen wir einen genauen Blick auf was unsere Top-Athleten wirklich entfernt im Vorfeld zu dem großen Ereignis setzen.

Unsere eigene Jay Rayner Anbetung der Bauch, Rippe, Wange und Knistern ist gut dokumentiert. Wie ist meine eigene. Aber heute, er erzählt uns über seine geheimen Liebesaffäre mit dem Grünzeug und argumentiert, dass mit Schwerpunkt auf herrlich Gemüse gekocht, ist der Weg nach vorn. Schön, dass Sie mit uns, Jay.

Ich möchte auch daran erinnern, die das Abschlussdatum für Stimmen für die jährliche OFM Auszeichnungen nähert sich schnell. Wenn Sie noch Ihre Stimme für eine der Kategorien abgeben noch nicht dann tun Sie dies bitte so schnell wie Sie können. Der Awards gibt es ein Licht auf diese Hersteller, Restaurants, Köche und Bücher, die Sie fühlen, anerkannt zu werden verdienen. Wir würden gerne von Ihnen bis zum 1. Juli zu hören.

Diesen Monat klassischen Kochbuch ist eine, die etwas unter dem Radar gerutscht. Es seit langem einer meiner Favoriten. Beschwörende schriftliche Rechenschaft über das Kochen von Lulu Peyraud auf der Domaine Tempier Weingut in der Provence, es ist, glaube ich, das Beste aus Richard Olneys Bücher, und noch oft übersehen wird.

Bake Off Gewinner Nadiya Hussain ist das Thema unseres Lebens auf einen Teller und David Williams hat einige köstliche Weine von warmem Wetter für uns, die Art von Flaschen, die Sie in einer schattigen Ecke außerhalb nehmen möchten. Sommer ist endlich da.