48 Stunden in Adelaide: Deutsch geprägte Wein und Kuchen machen ein Feinschmecker-Paradies

Stadtumbau, schrullige kleine Bars, experimentelle Weingüter in der Barossa. Das einst verschlafene Stadt und ihre Umgebung haben einen Moment in der Sonne

Ich wusste, dass Adelaide hatte einen guten Ruf für seriöse Konservatismus vor meinem ersten Besuch, aber es nicht nach Hause schlagen, bis ich die Straßen der Stadt in einem Nikotin beraubt Stupor auf 18:00 an einem Sonntag verzweifelt auf der Suche nach einem Ort wanderte um Zigaretten zu kaufen.

"Welcome to Adelaide!" meinen Freunden messaged mir. Ja, ja.

Meine Ankunft war viel sympathischer gewesen: ein perfekter powder blauer Himmel und das Versprechen, das der Platz auf der höher und höher war. Die Verjüngung der Adelaides Restaurant und Bar-Szene, die Verbreiterung Barossas Beschwerde über Weinverkauf an der Kellertür und die Sanierung der Adelaide Oval Sport Precinct, war zwischen die südliche Hauptstadt, ich hatte mit seiner Zeit in der Sonne gesagt.

Meine kurzlebige Nikotin Suche beiseite, bestätigt 48 Stunden dort, dass dies tatsächlich der Fall war.

Sonntag

13:00: Mittagessen in 2KW Bar & Restaurant

Mehrere Etagen, mit Blick auf die Parlamentsgebäude und über Adelaide Oval, 2KW ist ein helles, luftiges Restaurant und eine Bar mit einem fantastischen Menü. Große Platten für den Austausch sind en Vogue überall und hier wird sie nicht enttäuschen: Austern, Sardinen und Wurstwaren zu starten, mit umfangreicher Gerichte von geschmorter Känguru und Ente knusprige Haut danach. Ein Großteil der Fahrpreis ist lokal beschafft, einschließlich des Weins; zu den Höhepunkten zählten Pikes 2014 Clare Valley Riesling (frisch und viel trockener als ich erwartet hatte – nehmen Sie eine Flasche, Sie werden es nicht bereuen) und The Bogan, Kaesler 2012 Shiraz (Ko-Aroma und mehr Tannin als ein Chesterfield Sofa).

14:00: hoofin' es rund um Adelaide

Adelaide ist ziemlich flach. Das ist toll, wenn Sie gerne wandern, was ich tue. Die Stadt wurde überflutet mit Krähen und Port Fans auf dem Weg in den neu entwickelten Park sehen Sie das Spiel auf einer großen Leinwand und Essen von Imbisswagen. Ich ging für einen Spaziergang zu prüfen, berühmten Kirchen der Stadt, die wirklich schön sind. Vielleicht hatte ich überdosiert auf Luthertum aber Victoria Square, offen und nüchtern Stadtzentrum, fühlte sich eher wie ein VictoriaPlatz. Die milde Kulturschock hatte mich wundern über Sydneys passives Irishisms.

19:00: Abendessen im Street-ADL

Zurück zum Essen. ADL eklektisch zu bezeichnen wäre eine Untertreibung. Neben den allgegenwärtigen Anteil Platten sang diesmal ein bunter Strauß von street Food – Ceviche, Bruschetta, Choi Bogen, Quesadillas – ist eine Art von Bilderbüchern Untermenü von gerösteten Kürbis, Saltbush und Macadamia-Nüssen, Eukalyptus geräuchert Lamm und so weiter. Dann gibt es Essen LKW-Standards wie Mac und Cheese Burger und geröstete Maiskolben... es ist als ob die Köche versuchen, mit einem halben Dutzend Food-Trends auf einmal auszuführen. Kneipenessen angeht, war es ziemlich herzhaft. Besser war die Country und Western-Sängerin, die eine solide Jolene auf Anfrage herausgerissen. Noch besser war die gute Auswahl an Flaschenbieren (ich konnte keine mehr Traubensaft Gesicht).

21:00: kleine Bars von Adelaide

Neu gezeichneten Lizenzierung Gesetze, in Kraft ab 2013 auf den Weg Adelaides kleine Bar-Szene. Entlang der Peel Street, gibt es ein paar Gelenke, die anscheinend nicht übel in trendiger Teilen von Melbourne oder Sydney: kluge Schneiderlein, alle Holzplatten und gemütlichen Kabinen; Udaberri Pintxos y Vino, das spanische Snacks und Cocktails serviert; und vielleicht Mae, die den Speakeasy-Trend folgt durch Verschleierung seiner Eingang hinter einer Holzplatte in einem Treppenhaus. Ich konnte ein paar Tassen Porter vor ganz und gar gegen eine Wand und schlug einen Rückzug ins Hotel zurück.

Montag

08:00: Wein Wein Wein

Nach einem festen Tag essen und trinken in Adelaide, war es Zeit für einen Wechsel der Gangart: Essen und trinken in dem Barossa Valley. Die Region ist seit langem bekannt als Australiens erster Region für Weinbau, Weinbereitung und deutschen, aber auf subtile und interessante Weise umgewandelt. Gibt es innovative kleine Weinberge gedeihen im Schatten des alles verzehrenden Jakobs Creek Industriekomplex und Bereich wird ein Feinschmecker-Paradies, wie Sie aus, dass Nick Cave Tourismus Werbung erraten haben vielleicht, wo sie im Dreck wälzen.

Ich schloss mich eine Tour Gruppenlauf von Leben ist ein Cabernet, dessen Besitzer, Ralf Hadzic, früher war die Kerl im Catsuit im populären Fernsehen zeigen Fette Katze und Freunde. Seine Witze waren ziemlich salzig, das verstärkt nur meine rasenden Durst... für Wein.

Ballycroft Weinberg und Keller, war die erste Station. Inhaber und Kellermeister Joe Evans ist ein Verfechter für die Qualität, lassen den Boden und die Sonne ihre Arbeit zu tun, während er ein wachsames Auge auf die Trauben hält. Er ist zu groß für Permakultur und während einen Ausflug in die Käseherstellung gespritzt Molke in den Weinbergen, Schädlinge zu kontrollieren.

Ballycroft des "kleinen Beere" Shiraz ist das Ergebnis der sorgfältigen Anbau; anstatt overwatering, was zu hohen Beerengewicht, Evans Ziele für weniger Saft und mehr Geschmack und Farbe aus den Schalen. Die Kellertür Erfahrung war wunderbar – diese Winzer kennt wie Sie Spruik seinen waren und es gab jede Menge nach Geschmack zu. EFTPOS ist glücklicherweise vor Ort zur Verfügung.

10:00: Morgentee in Tanunda Bäckerei

Deutschen begannen sich die Barossain der Mitte des 19. Jahrhunderts. Einige kamen frei – Weinbau Familie darunter – und andere religiöse Flüchtlinge, die vor staatlichen Eingriffen von Frederick III bei der Durchführung des Lutherischen Gottesdienstes. Die Einwanderer brachten viel von ihrer traditionellen Leben mit ihnen, was erklärt die Sorten (Hallo, Riesling) und das Alter einiger der Reben (einige der hier die Shiraz-Reben bepflanzt 1847).

Andere traditionelle Praktiken weiter zu. In Tanunda Bäckerei, einer lokalen Institution gibt es eine überwältigende Auswahl an Brot, deutsche Krapfen und Strudel. Der Kaffee war gut, auch in diesem schaumig europäischen Stil. Bringen Sie eine funktionierende Bauchspeicheldrüse und Appetit für Sahne und Puderzucker.

11:00: Riesling Weinprobe in Siegersdorf Suche

Der erstaunliche Siegersdorf Suche – ein Höhen-Weinberg, unwahrscheinlich, auf Kalkstein – das Schlimmste der sommerlichen Hitze und Feuchtigkeit entweicht und produziert die schönsten Riesling, den denke ich, dass ich je gegessen habe. Blick auf den grünen Hügeln, hätte Sie keine Ahnung, dass an der Spitze des Sommers, häufig über 40 ° C nach unten auf dem flachen Gipfel. Der Wein selbst war wirklich zart mit eine schöne fruchtige Gaumen und ein bisschen Fizz. Einfach wunderbar und nicht so teuer, online zu bestellen.

12:00: Mittagessen im Handwerker des Barossa

Sechs Weingüter umfassen die Handwerker Barossa, eine kooperative Tür/Kellerrestaurant. Theyre alle subregionalen Winzer, einige ältere und einige Jünger, und es gibt jede Menge im Angebot so weit wie Vielfalt und Preis geht. Das Restaurant, Ernte Küche, eröffnet im März 2015 mit MasterChef Kandidat Tracy Collins an der Spitze.

Wenn Sie für große Schlucke von Barossa Shiraz gekommen sind, finden Sie sie hier, neben eher ungewöhnlichen angeboten. Die Spinifex rosé war ein besonderer Leckerbissen – Knochen trocken mit einem Pfirsich Farbton, anstatt die vertrauten kränklich rosa Zeug. Das Essen ist auch hervorragend. Nach der endlosen teilen Platten, ich sehnte mich für ein Hauptgericht und Haupt, aber war gebracht Menü $55pp "füttern mich wie ein Barossan" mit seinen umfangreichen Gerichten hier Korn-basierte Salat, Empanadas, gebratenes Huhn und Lamm.

Blick auf die Weinberge wie Sie durch alle Produkte im Angebot grasen, ein Gedanke durch den Kopf geht: jetzt wäre es höchst illegal für mich fahren.

14:00: Maggie Beer Hofladen

Maggie Beer kleine Pasteten, Aufstriche und Quitte Pasten sind ein fester Bestandteil des Käsetellern überall, und wenn Sie ihren Hofladen besuchen, kann man so viel wie Sie wollen. Das Geschäft neben charmanten Naturfreibad hat Kaffee und umfangreichere Speisen im Angebot, während Pfauen frei tummeln sich auf dem Parkplatz. Ehrlich gesagt, ich war zu voll vom Mittagessen, es richtig zu schätzen und hatte schon genug Wein um Warenkorb gekauft. Vielleicht wäre es klug, planen Sie einen Besuch am Morgen – bevor Sie aus allen Nähten und Lust auf ein Nickerchen.

14:30: Tscharke Platz

Mit der Zeit kamen wir an Tscharke Ort, meine Fähigkeit, Lasten zu trinken mehr Wein auf wundersame Weise wiederhergestellt worden waren. Das Weingut ist eine faszinierende Verflechtung von Historie und moderne; Tscharke Familie ihre Wurzeln Barossa preußischen Einwanderer, die im Jahre 1869 Land im Bereich kaufte verfolgen kann und die High-Tech-Bodega ist geschmückt mit alten Familienfotos.

Damien, der Winzer ist ein junger Winzer mit Nachhaltigkeit und es zeigt in den letzten Verbesserungen an der Website. Insbesondere, um die Hitze zu schlagen, ist eine riesige unterirdische Lagerstätte vor kurzem ausgegraben worden. Der Wein in einem lange konkrete Tresor gespeichert wird in einer stabileren Umgebung gären und diese wird Ausschneiden unverschämte Kosten (und CO2-Emissionen) der Klimaanlage oberirdischen Lagerung in 40C Hitze.

Die Verkostung, hat gehalten in einem separaten unterirdischen Raum unterhalb des Haupthauses viel Spaß gemacht. Experimentelle "aufstrebenden Weine" können auch für ein Schnäppchen gehabt. Wir versuchten Eva Frizzante, eine süße Brause weiß gemacht für einen deutschen Gaumen und für Damien Frau genannt (und betrunken in angemessenen Mengen bei ihrer Hochzeit, wurde uns gesagt).

19:00: ein Spiel

Die Adelaide Oval Sanierung wurde eine große Sache für das Stadtbild, bringen footy und Fußball in zentraler Lage. Team-Neuverpflichtungen in Rundle Mall sind jetzt nur einen kurzen Spaziergang über die Fußgängerbrücke aus dem Stadion, das hochkarätigen internationale Begegnungen stattfinden. FC Liverpool spielte Adelaide FC in einem Schaukampf im Juli und das Stadion Gastgeber ein WM-Qualifikationsspiel mit den Socceroos im März. Wenn Sie sportbegeistert sind, werden Sie bereits wissen, all das und die wiederbelebte Szene in Adelaide machen Ihre Reise zu einem Erlebnis.