Diät-Kämpfe? Ändern Sie Ihre Küche und täuschen Ihr Gehirn zu

WASHINGTON – Gute Nachrichten für diejenigen, die mit Diäten kämpfen: weniger essen kann einfacher sein, als Sie denken, sagen Psychologen. Durch einfache Änderungen in Ihrer Umgebung, möglicherweise Sie essen weniger ohne wirklich darüber nachzudenken.

"Unsere Häuser mit gefüllt sind versteckte fallen, Essen", sagte Brian Wansink, Direktor der Ernährungs- und der Marke Lab an der Cornell University.

"Die meisten von uns haben zu viel Chaos geht in unserem Leben zu konzentrieren bewusst jeden Bissen, die wir essen, und dann fragen uns, wenn wir satt sind. Das Geheimnis ist, Ihre Umwelt zu verändern, so dass es für Sie und nicht gegen Sie arbeitet,"sagte Wansink in einer Präsentation heute (5. August) um die American Psychological Association Jahrestagung hier.

Geistlose essen

Obwohl wir möglicherweise nicht bewusst zu sein, kann etwas so einfaches wie die Größe und Form von Lebensmittelverpackungen vormachen, dass unser Gehirn mehr Essen.

Zum Beispiel fand in einer Studie von 168 Kinobesuchern Wansink und Kollegen Menschen 45 Prozent mehr Popcorn aus extra großen Behältern als aus großen aß. Behältergröße wurde sogar einen stärkeren Einfluss als der Geschmack des Essens: Studienteilnehmer Essen abgestanden Popcorn aus extra - große Behälter aß, 34 Prozent mehr als die essen frisches Popcorn aus großen Behältern.

"sie nicht nur erkennen, dass sie es tun", sagte Wansink.

Und Ihr Magen nicht immer lassen Sie Ihr Gehirn weiß, dass Sie overindulged haben.

Wansink und seine Kollegen entworfen bodenlose Schüsseln, die Suppe aus einer Quelle unter dem Tisch immer wieder nachfüllen. Wansink gefunden, dass Menschen aus diesen Schalen 73 Prozent mehr Suppe essen, als sie aus normalen Schalen. Aber sie erkennen nicht, dass sie mehr gegessen hatten, sagte Wansink.

Um sicher zu sein, die Umwelt ist nicht der einzige Einfluss auf, wie viel wir essen. Einige Leute haben Mühe festhalten an Diäten aufgrund der Unterschiede in ihrer Gehirnchemie, sagen andere Forscher. Übergewichtige Menschen Gehirn weniger Dopamin als Reaktion auf Lebensmittel als andere, freisetzen, sagte Brad Appelhans, klinischer Psychologe und Adipositas-Forscher an der Rush University in Chicago. Dopamin ist ein chemischer verantwortlich für die Signalisierung Belohnungen im Gehirn.

Strategien

Aber um Ihre Ernährung Umwelt gesünder machen, Wansink empfiehlt die folgenden Strategien:

• Essen Sie aus der Salat Platten anstelle von Tellern.
• Lagern Sie gesunde Lebensmittel auf Augenhöhe in den Schrank und Kühlschrank und ungesunde Lebensmittel aus den Augen.
• Essen Sie nicht vor dem Fernseher, sondern in Ihrem Esszimmer oder Küche.

Teilnehmer in einer Wansinks Studien verloren bis zu 2 Pfund pro Monat, nachdem sie diese Änderungen vorgenommen.

"Diese einfachen Strategien dürften weit mehr als Wille allein gelingen. Es ist einfacher, Ihrer Umgebung als zu ändern Ihre Meinung zu ändern", sagte Wansink.

Weitersagen: einfache Änderungen in Ihrer Umgebung können helfen, Sie essen weniger ohne wirklich darüber nachzudenken.

Diese Geschichte wurde von MyHealthNewsDaily, eine Schwester Website LiveScience zur Verfügung gestellt. Folgen Sie MyHealthNewsDaily Personalverfasser Rachael Rettner auf Twitter @RachaelRettner. Wie MyHealthNewsDaily auf Facebook.