Früheste Zeugnisse des französischen Weinbaus entdeckt

Eine alte Kalkstein-Plattform auf 425 v. Chr. zurückgeht ist die älteste Weinpresse, die jemals auf französischem Boden entdeckt.

Die Presse ist der erste Nachweis des Weinbaus in, was jetzt Moderntag Frankreich, nach einer neuen Studie, veröffentlicht in dieser Woche in der Zeitschrift Proceedings der National Academy of Sciences. Alles deutet Bewohner der Region von Etrurien bekam die alten Bewohner von Frankreich angeschlossen. (Etrurien behandelt Teile der heutigen Toskana, Latium und Umbrien in Italien.)

"Wir wissen jetzt, dass die alten Etrusker die Gallier in die mediterrane Weinkultur gelockt durch den Import von Wein in Südfrankreich," sagte Studie Forscher Patrick McGovern, der die bimolekulare Archäologie-Labor für Küche, gegorene Getränke und Gesundheit an der University of Pennsylvania Museum leitet, in einer Erklärung. "Diese aufgebaut, eine Forderung, die nur durch den Aufbau einer heimischen Industrie erfüllt werden konnten." [Fotos: erstaunlich, Ruinen der alten Welt]

Die Verbreitung von Wein

Menschen domestiziert zuerst die eurasische Weinrebe etwa 9.000 Jahren im Nahen Osten, vielleicht in der heutigen Türkei oder Iran. Allmählich, das berauschende Getränk verteilt sind das Mittelmeer, von den Phöniziern und Griechen vermittelt. Um 800 v. Chr. waren die Phönizier Wein mit den Etruskern, speichern es in großen Gläsern genannt Amphoren Handel.

Schiffswracks aus um 600 v. Chr. sind gefüllt mit diesen etruskischen Amphoren, was darauf hindeutet, dass die Anwohner der Gegend, die jetzt Italien wurden durch den Export dann ihren eigenen Wein. In der Küste des Lattara, nahe Moderntag Lattes, Frankreich, ein Händler Lagerung, die komplexe voller diese Amphoren gefunden wurde, stammt aus der Stadt Blütezeit von 525 v. Chr. bis 475 v. Chr.

McGovern und seine Kollegen analysierten drei diese Amphoren um herauszufinden, ob sie wirklich Wein enthalten. Sie analysiert auch eine ungerade Kalkstein Entdeckung geformt wie eine Runde Plattform mit einer Tülle, gedacht, um eine Presse von einer Art sein. Ob die Einheimischen die Presse benutzt, um Trauben oder Oliven zu zerschlagen war unbekannt.

Analyse von Amphoren

Die Forscher folgten vorsichtig Standards für die Artefakte, die sie analysiert: Amphoren mussten ausgegraben werden, ungestört und versiegelt, mit ihren Basen intakt und zur Analyse zur Verfügung. Sie auch ungewaschen sein mussten und auf mögliche Rückstände enthalten.

Nur 13 Gläser erfüllen diese Standards. Die Forscher wählten drei repräsentativen Amphoren für Molekulardiagnostik und auch getestet zwei späteren Amphoren, die fast zweifellos Wein zum Vergleich enthalten.

Die Analyse ergab Weinsäure, die ist natürlich in Trauben gefunden und ist ein wichtiger Bestandteil des Weins. Andere im Zusammenhang mit Wein Säuren – einschließlich Bernsteinsäure, Apfelsäure und Zitronensäure – waren alle Anwesenden.

Diese alten Wein kann nicht viel gehabt haben, gemeinsam was heute bei einer Weinprobe Reise nach Napa und Sonoma, Kalifornien, gefunden werden kann. Die Forscher fanden auch Spuren von Kiefernharz, wahrscheinlich für den Geschmack und als Konservierungsmittel verwendet. Und der Wein enthaltenen Verbindungen aus Kräutern, wahrscheinlich Rosmarin, Basilikum und Thymian.

Heute nutzt eine griechische Wein namens Retsina noch Kiefernharz für Geschmack, obwohl Glasflaschen das Bedürfnis danach als Konservierungsstoff entfernt haben.

"Es ist schwer für einen Gaumen daran gewöhnt, Cabernet und Chardonnay zu bekommen, ein Wein, der schmeckt wie gewohnt, gut, Terpentin," nach wineloverspage.com, beschreibt auch Retsina Wein als "subtile weder zart."

Die Anfänge der französischen Wein

Natürlich waren alte Weine nicht nur für Freizeit saufend; Sie auch als medizinische Mischungen verwendet wurden, sagte McGovern. Noch wichtiger ist, die Kalkstein Presse enthaltenen Spuren von Weinsäure, aufschlussreich, dass die Bewohner von Lattara nicht nur Wein importiert, sondern auch gemacht. Die Presse war im Einsatz von ca. 425 v. Chr. bis 400 v. Chr., so dass es des ersten bekannteren Beweis des Weinbaus im heutigen Frankreich.

Die älteren Amphoren, kombiniert mit der alten Presse legen nahe, dass Bewohner der Gegend, die jetzt Südfrankreich zuerst Wein importierten und dann Anbau, wahrscheinlich mit Reben aus Etrurien eingeführt begann. Schiffswracks aus dieser Region sind nach Angaben der Forscher mit Rebe Sämlinge im Inneren gefunden worden.

"Frankreichs Aufstieg Welt in die Weinkultur wurde gut dokumentiert, vor allem seit dem 12. Jahrhundert, als die Zisterzienser-Mönche durch Versuch und Irrtum bestimmt, dass Chardonnay und Pinot Noir die besten Sorten wurden wachsen in Burgund," McGovern sagte. "Was wir hatten ist klar chemische Beweis, kombiniert mit botanischen und archäologischen Daten, zeigt, wie Wein in Frankreich eingeführt wurde und eine einheimische Industrie initiiert."

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