Lebensmittelallergie oder Lebensmittelunverträglichkeit?

"Der gesunde Knacker" beantwortet Fragen über Gesundheit und Altern in seiner wöchentlichen Kolumne.

Frage: Fruchtsäfte geben mir Magenschmerzen. Glaubst du, ich bin allergisch gegen sie?

Antwort: Ich diagnostizieren nie, weil ich ein Journalist, keinen Arzt bin. Wenn Sie ein Problem Fruchtsäfte zu verdauen und dies ist Ihr Leben stören, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen und einen Check-up.

Inzwischen, eine Tagebuch über alle Lebensmittel zu halten, was Sie essen möchten. Auf diese Weise werden diese Lebensmittel zu isolieren, die auslösen
Verdauungsprobleme. Die Intensität Ihrer Reaktion kann bestimmen, ob Sie auf bestimmte Nahrungsmittel allergisch oder eine Nahrungsmittel-Unverträglichkeit haben.

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine abnorme Reaktion auf ein Nahrungsmittel, das durch das körpereigene Immunsystem ausgelöst wird. Diese Art von Reaktion erfolgt schnell – manchmal innerhalb von Minuten. Reaktionen sind Juckreiz im Mund, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen. Einen Rückgang der Blutdruck, Haut und Asthma Reaktionen wie Nesselsucht oder Ekzeme auftreten. Eine allergische Reaktion auf Nahrungsmittel kann schwere Krankheiten verursachen und in einigen Fällen, Tod.

Manchmal ist eine Reaktion auf Nahrungsmittel keine Allergie, sondern eine "Lebensmittel-Intoleranz." Nahrungsmittel-Unverträglichkeit ist häufiger als Nahrungsmittel-Allergie. Das Immunsystem verursacht keine Symptome im Zusammenhang mit einer Nahrungsmittelintoleranz, obwohl sie ähnlich denen einer Nahrungsmittelallergie sein können.

Viele Leute denken, dass sie Allergien haben. Jedoch sind die meisten Symptome durch Unverträglichkeiten auf Nahrungsmittel wie Weizen und anderen Getreidesorten, der Zucker in Früchten und Honig, Milchprodukte und Maisprodukte verursacht.

Wenn Fruchtsäfte Sie Magenschmerzen geben, besteht die Möglichkeit, dass Sie eine Fructose-Intoleranz haben. Fructose ist ein Zucker, der in Früchten, Honig und einige Sirupe gefunden wird. Es ist auch eine grundlegende Komponente in Tabelle Zucker (Saccharose), und es dient vielen verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken zu versüßen.

Darüber hinaus Sorbit – ein Zuckeralkohol – wird während der Verdauung in Fruktose umgewandelt. Sorbit ist ein Zuckeraustauschstoff, der oft in Diät-Getränke, Eis, Münzstätten, Hustensäfte und zuckerfreie Kaugummi verwendet.

Vermeiden Sie Lebensmittel, die Fruktose enthalten. Neben Obst, Honig, Sirup und Zucker achten Sie auf High-Fructose Corn Sirup, pulverisierten Zucker, regelmäßige Limonaden, aromatisiertes Wasser, Sportgetränke und gesüßte Milch. Lebensmittel-Etiketten sorgfältig, um zu vermeiden, Fruktose zu lesen.

Der Begriff Fructose-Intoleranz umfasst zwei Bedingungen: hereditäre Fructose-Intoleranz und Fruktose-Malabsorption. Menschen mit hereditärer Fructose-Intoleranz, eine seltene genetische Erkrankung fehlt ein Enzym, das Fruktose abbaut. Dies ist eine ernsthafte Erkrankung, die zu Leber- und Nierenschäden führen kann.

Menschen mit einer Fruktose-Malabsorption haben Probleme verdauen Fruktose. Während Fructose Malabsorption Organschäden verursachen nicht, kann es Schmerzen im Unterleib, Gas, Blähungen und Durchfall führen. Ein Arzt kann bestätigen, wenn Sie eine der folgenden Bedingungen haben.

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