Niemand ist Fed $ 1 Milliarde der Ernährungserziehung schlucken.

PANORAMA CITY, Kalifornien (AP)-Die Bundesregierung verbringen mehr als $ 1 Milliarde in diesem Jahr auf Erziehung zur gesunden Ernährung – frische Karotten und Sellerie Snacks, Videos des Tanzens Obst, Hunderte von Stunden des lebendigen Lektionen darüber, wie groß Sie fühlen werden, wenn Sie gut essen.

Aber ein Associated Press review der wissenschaftlichen Studien, 57 solche Programme meist Fehler gefunden. Nur vier zeigte wirklichen Erfolg verändern die Art und Weise Kinder essen – oder jedes Versprechen als Waffen gegen die wachsende Epidemie der Adipositas im Kindesalter.

"Jede Person Blick auf der veröffentlichten Literatur über diese Programme müssten feststellen, dass sie in der Regel nicht arbeiten," sagte Dr. Tom Baranowski, Pädiatrie Professor an Houstons Baylor College of Medicine, Verhaltensstörungen Ernährung studiert.

Die Ergebnisse waren enttäuschend, um es gelinde auszudrücken:

Letztes Jahr wurde ein großes Bundesrepublik pilot-Programm bietet kostenloses Obst und Gemüse an Schulkinder Fünftklässler zeigten weniger bereit, sie zu essen, als sie am Anfang gewesen war. Scheinbar mochte sie nicht den Geschmack.

In Pennsylvania ging Forscher so weit, Preise für Schülerinnen und Schüler geben, die Obst und Gemüse aßen. Das funktionierte zwar die Preise angeboten wurden, aber als die Forscher zurückkam sieben Monate später hatte die Kinder auf ihre ursprünglichen Ernährungsgewohnheiten zurückgesetzt: Soda und Chips.

In Studien, wo Kinder Forscher sagen, sie sind besser essen oder mehr Sport, gibt es in der Regel, misst keine Veränderung der Körpergröße, Blutdruck und Cholesterin; Sie wollen besser zu essen, sie könnte sogar denken, sie sind, aber sie sind nicht.

Studien sagen Leticia Jenkins nicht alles, was sie nicht kennt. Sie ist eine der mutigsten Lehrer in Amerika – nicht, weil sie ihren siebten und achten Klasse 30 scharfe Messer hacken Tomaten, Zwiebeln, Jalapenos und Limetten für eine Lektion über Salsa und Ernährung gab, sondern weil sie versteht die Sinnlosigkeit dessen, was sie zu tun ist.

"Oh, es ist so schwer, weil am Ende des Tages manchmal ich einen Moment nehme, ich glaube gosh, ich all dies habe und wir sie immer noch sehen auf der Straße abholen die Donuts und Kaffee-Getränke," sagte sie.

Auf nationaler Ebene, haben Fettleibigkeit unter 6 - 11 jährigen und verdreifacht unter Jugendliche und Kinder im Alter von 2 bis 5 seit den 1970er Jahren nach Angaben der Centers for Disease Control fast verfünffacht. Die medizinischen Folgen der Fettleibigkeit in den U.S.—diabetes, hoher Blutdruck, auch orthopädische Probleme – eine geschätzte $ 100 Milliarden pro Jahr Kosten. Kentucky Kardiologe Dr. James W. Holsinger Jr., nominiert als der nächste Surgeon General, sagt Kampf gegen Fettleibigkeit bei Kindern seine oberste Priorität.

Die Herausforderungen an veränderte die Art und Weise, die Kinder Essen sind so zahlreich wie die Faktoren, die die Adipositas-Epidemie in erster Linie veranlasst haben.

Die Kräfte, die machen Kinder Fett "sind wirklich stark und schwer zu kämpfen mit nur einem Programm in der Schule," sagte Dr. Philip Zeitler, eine pädiatrische Endokrinologen und Forscher, die "einen stetigen Strom" von übergewichtigen Kindern mit Diabetes und anderen potenziell tödlichen medizinischen Problemen an die Kinderklinik in Denver zu kämpfen sieht.

Was sagt er ihnen?

"Oh Gott, ich habe herausgefunden, was ich weiß, ist der Weg zur Arbeit," sagte er. "Ich kenne keine medizinischen Modell, das sehr erfolgreich in diesen Kindern zu helfen. Sicher, wir versuchen ihnen zu helfen, aber ich kann nicht nehmen Kredit für diejenigen, die es schaffen, zu ändern."

Die Hindernisse sind gewaltig:

ELTERN. Experten sind sich einig, dass obwohl die meisten Finanzierung richtet sich an Schulen, Eltern den größten Einfluss haben, auch einen biologische Einfluss, was ihre Kinder essen. Zeitler sagt wann Kinder abspecken, weil "ihre Familien Religion über diese zu erhalten und herauszufinden, was geschehen muss."

Ist es aber oft nicht.

"Wenn die Mutter das Cheetos und Weißbrot Essen, wird der Fötus mit den Geschmacksknospen geboren werden. Wenn die Mutter Karotten frisst und Haferflocken das Kind mit den Geschmacksknospen geboren werden wird", sagte Dr. Robert Trevino des Sozial- und Health Research Center in San Antonio.

Die meisten Kinder lernen was gut schmeckt und was schmeckt böse durch ihren 10. Geburtstag.

"Wenn wir ein Kind nicht erreichen, bevor sie bis zur Pubertät bekommen, es wird sehr hart, sehr schwierig, ihr Essverhalten zu ändern", sagte Trevino.

ARMUT. Ärmere Kinder sind besonders gefährdet, da ungesunde Lebensmittel billiger und leichter verfügbar als gesunde Ernährung ist. Eltern sind oft arbeiten, verlassen Kinder unbeaufsichtigt, um ihre eigenen Snacks bekommen. Mit niedrigem Einkommen Nachbarschaften haben weniger gute Supermärkte mit frischen Produkten.

"Wenn Mama Tomaten in ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft finden kann, nichts zu ändern," sagte Zeitler.

Unterdessen ist es schwieriger für Kinder selbständig auszuüben. Parks sind oft nicht sicher und Sportmannschaften Kosten Geld.

"Kalorienverbrauch der reichen Provinz geworden ist", sagte Zeitler. "Ich fürchte, dass was wir sehen eine Abweichung von gesunden und ungesunden Menschen ist. Im Grunde, wie alles andere, es kostet Geld, um gesund zu sein."

WERBUNG. Kinder im Alter von 8 bis 12 siehe durchschnittlich 21 TV-Spots täglich für Süßigkeiten, Snacks, Cerealien und Fast-Food – mehr als 7.600 pro Jahr, laut einer aktuellen Studie der Kaiser Family Foundation. Keiner der 8.854 anzeigen überprüft gefördert Obst oder Gemüse.

Es war eine Anzeige für gesunde Lebensmittel für alle 50 für andere Lebensmittel.

Kinder möglicherweise die besten Quellen zu erklären, warum die Lektionen über Ernährung nicht einsinken.

"Ich denke, es ist weil sie es so sehr mag, weil wie, ich weiß nicht, ob Sie die neue heiße Cheetos gesehen habe, die wie Puffs sind? Oh mein Gott, sie sind so gut. Wie jeder in der Schule hat sie, und sie so gut sind", sagte Ani Avanessian, 14 der Panorama City.

Ihr Klassenkamerad George Rico, ein 13-j hrige dessen Mutter ein Manager bei eines McDonalds's ist, sagte, er liebt seine Ernährung-Klasse. Aber wirkt es, was er in den Mund legt?

"Nun, Nein, aber es macht mich darüber nachdenken, was ich esse," sagte er. "Ich denke, Kinder nicht ändern, weil sie es gegessen haben, denn so lange sie nur daran gewöhnt, auf diese Weise zu essen."

Ihr Lehrer, Jenkins, bietet Tatsache, gefüllte und einnehmenden Ernährung Unterricht als Teil eines $ 7 Millionen USDA Programm erreicht etwa 388.000 Studenten pro Jahr in der Los Angeles Unified School District.

Die jüngsten Auswertung des Programms 8-Year-Old war entmutigend: kein Unterschied in der Höhe von Obst und Gemüse von Kindern, die Teilnahme an dem Programm und diejenigen, die nicht gegessen. Lehrer, die mehr auf Erziehung zur gesunden Ernährung Stunden hatte keine größeren Einfluss als diejenigen, die nicht. Und Eltern Verhalten nicht ändern, entweder.

"Es ist wahr, es nicht ändern, was sie tatsächlich Essen. Aber das Programm hat wirklich einen Unterschied in wie Kinder über Obst und Gemüse fühlten. Sie hatte wirklich eine positivere Einstellung gegenüber Obst und Gemüse,"sagte Dr. Mike Prelip, UCLA Forscher, die die Bewertung leitete.

Kate Houston, stellvertretender Staatssekretär der USDA Lebensmittel, Ernährung und Consumer Services betreut die Bundesmittel, $ 696 Millionen in diesem Jahr auf frühkindliche Ernährungsbildung in diesem Land verbracht. Finanzierung wurde stetig in den letzten Jahren von $ 535 Millionen im Jahr 2003 erhöht. Houston besteht darauf, dass die Programme erfolgreich sind.

"Ich denke die Frage hier ist, wie messen wir Erfolg und es gibt sicherlich viele Möglichkeiten, können Sie dies tun und die Art und Weise, in denen konnten wir messen, zeigten Erfolg," sagte sie.

Aber ist nicht das Ziel dieser Programme zu ändern, die Art und Weise Kinder essen?

"Das ist absolut das Ziel," sagte sie.

Und sie sind erfolgreich, dieses Ziel zu erreichen?

"Wir finden Erfolg in Sachen in denen wir messen zu können, wurden die Kenntnisse und Fähigkeiten mehr Zusammenhang. "Es ist schwieriger für uns Erfolg im Wandel der Essgewohnheiten der Kinder zu identifizieren."

Gefragt nach den zahlreichen Studien, die Besserung nicht bat Houston um Kopien der Forschung. Und sie sagte das USDA nicht die Ressourcen "long Term, kontrolliert, modellierten Medizinstudium" verpflichtet zu prüfen, die Auswirkungen seiner Programme.

Ärzte wie Tom Robinson, der das Zentrum für gesundes Gewicht Lucile Packard Children Hospital an der Stanford University leitet, dieser Studien sagte werden nicht benötigt. Die Forschung hat bereits gezeigt, dass sie nicht funktionieren.

"Ich denke das Geld könnte besser für die Programme, die mehr verhaltensorientierte ausgerichtet, im Gegensatz zu denen sind, die pädagogisch ausgerichtet sind, oder Studien, die nur beschreiben Sie das Problem immer und immer wieder", sagte er.

Möglicherweise gibt es Stücke von Lösungen gefunden in begrenzten Studien, die derzeit durch das Land getestet. In einigen Situationen können adipösen und übergewichtigen Kinder abnehmen und gesund durch rigorose Krankenhaus und Klinik-basierte Interventionen, bei denen regelmäßige Check-in, Familie Beteiligung, geplante Bewegung und Ernährung Bildung zu erhalten.

Schulprogramme, die körperliche Aktivität zu erhöhen sind auch eher als Erziehung zur gesunden Ernährung auswirken.

In diesem Frühjahr der Robert Wood Johnson Foundation kündigte an, $ 500 Millionen in den nächsten fünf Jahren zu der Adipositas im Kindesalter eine Trendwende zu verbringen. Es werden Programme zu finanzieren, die Supermärkte in armen Vierteln, Studien zu bringen, die das Gewicht der Kinder, die mehr Bewegung in der Schule treffen der Befürworter messen Junk-Food anzeigen einschränken wollen.

Eine Sache, es wird nicht zu finanzieren: Projekte, die nur Schule Erziehung zur gesunden Ernährung.

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