Diät-hoch in rotem Fleisch, höheres Diabetes-Risiko verbunden

Menschen, die die Menge an rotem Fleisch in ihrer Ernährung erhöhen möglicherweise ein höheres Risiko, an Typ-2 Diabetes zu erkranken nach einer neuen Studie über 149.000 Amerikaner.

Die Studie-Forscher fanden heraus, dass Menschen, die ihre rote Fleischkonsum durch eine halbe Portion pro Tag einen vier-Jahres-Zeitraum zugenommen ein 48 Prozent höheres Risiko hatte für Typ 2 Diabetes zu erkranken, in den nächsten vier Jahren im Vergleich zu Menschen, die in ihren rot-Fleischkonsum keine Änderung vorgenommen.

Umgekehrt waren die Teilnehmer, die ihre rot-Fleisch-Verbrauch von mehr als die Hälfte eine Portion pro Tag innerhalb von vier Jahren reduziert 14 Prozent seltener an Typ-2-Diabetes zu entwickeln, in den folgenden 16 Jahren verglichen mit denen, die eine rotes Fleisch-Diät ändern geschafft haben.

Rot-Fleischkonsum ist immer wieder zu einem höheren Risiko für Typ 2 Diabetes verbunden worden. Rotes Fleisch hat auch mit einem erhöhten Risiko für Krebs und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

Jedoch die meisten frühere Studien, die auf die Beziehung zwischen Diabetes-Risiko und rotes Fleisch Aufnahme gemessen die Menschen Diäten nur zu Beginn der Studie, ohne Rücksicht auf Veränderungen im Essverhalten der Menschen im Laufe der Zeit. [12 Tipps für gesundes Essen auf ein Budget]

In der neuen Studie, die Forscher Maßen die Diäten von 149.000 Männern und Frauen zu Beginn der Studie und dann vier Jahre später nach Rekord wie viel und wie häufig sie aßen unverarbeitete rotes Fleisch und verarbeiteten Produkten wie Speck und Wurst, und ob ihre Aufnahme geändert.

Sechzehn Jahre später, am Ende der Studie hatten die Forscher 7.540 neue Fälle von Typ-2-Diabetes dokumentiert. Verglichen mit stabilen Low-Level-Verbraucher, die weniger als zwei Portionen von rotem Fleisch pro Woche aßen, hatten Leute, die ihre Aufnahme von niedrigen bis hohen Niveaus erhöht eine fast doppelte in ihrer Diabetes-Risiko erhöhen.

Teilnehmer, die ihren Fleischkonsum von mäßig hohen steigerte erhöht ihre Typ-2 Diabetes-Risiko von 37 Prozent auf 87 Prozent der Studie zufolge

"Unsere Ergebnisse hinzufügen weitere Beweise, dass die Begrenzung der Rot-Fleisch-Verbrauch im Laufe der Zeit verleiht Vorteile für Typ 2-Diabetes Prävention," schrieb die Forscher in ihrer Studie veröffentlicht wurde heute (17. Juni) im Journal of the American Medical Association.

Anpassung der Ergebnisse für Body mass Index und Gewicht Gewinn innerhalb von vier Jahren verändert die Ergebnisse nur in bescheidenem Maße, was darauf hindeutet, dass Gewichtszunahme durch höhere rot-Fleischkonsum Teil der Ergebnisse erklären kann.

Ca. 25,6 Millionen Erwachsenen in den USA leiden an Diabetes, von denen die meisten Typ 2, entsprechend dem Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention ist. Die USA sind einer der größten Verbraucher von Fleisch (einschließlich Geflügel); Amerikaner aß einen Durchschnitt von 170 kg (77 Kilogramm) Fleisch pro Person im Jahr 2011 nach den Earth Policy Institute.

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