Perlen vor die Sole: französische Austern-Liebhaber sieht doppelt so Weihnachten Entdeckung

Stammkunde von Oyster Farmer Malika Molen findet paar Perlen nach dem Kauf zwei Dutzend Muscheln am Markt in der Nähe von Toulouse

Einige Franzosen ihre festliche Portion Austern Abschuss würde erwarten, eine Perle in der Schale zu finden. Doch ein Markt Standbesitzer war mit keiner aber zwei.

"Suche nach zwei auf einmal extrem selten, ist", sagte Oyster Farmer Malika Molen, die Weichtiere in Saint Jory Markt in der Nähe von Toulouse ein paar Sonntage vor verkauft. "Er ist einer meiner Stammkunden. Er kauft immer zwei Dutzend – ein Essen im stehen bei seinem Couscous-Stall, und die andere mit nach Hause nehmen."

Die wilde Perlen wurden in zwei Austern aus Arcachon Bay, Süd-West Frankreich, das die Standbesitzer nahm nach Hause. "Am nächsten Sonntag brachte er sie zurück um zu mir, zu zeigen," sagte Molen, von La Teste-de-Buch am südlichen Ufer der Bucht.

Im Süßwasser dauert Perlen zwischen 12 Monaten und sechs Jahren zu bilden, während die Bildung von Salzwasserperlen wesentlich länger dauert. Die Molen Austern reifen im Meerwasser in der Bucht.

Molen Gebühren €7,50 (£5,80) ein Dutzend auf dem Markt, wo sie einen Stall für 32 Jahre gehabt hat. So könnte der glückliche Kunde strike it rich? Je nach Größe, Qualität und Glanz können wild Perlen wertvoll sein.

Aber in Arcachon Bay Austern zu finden waren nur "haben einen sentimentalen Wert, keine kommerzielle" wahrscheinlich weil sie tendenziell nur die Größe eines großen Pinhead, sagte Molen. "Aber es ist trotzdem ein schönes Weihnachtsgeschenk. "Es ist die Freude der Entdeckung."

Es war nicht ungewöhnlich, dass über sie kommen, fügte sie hinzu. "Meine Kinder gefunden, dieses Jahr scheint recht günstig zu sein."