Schokolade hilft Herz gesund bleiben

Ein kleines Quadrat der dunklen Schokolade täglich das Herz schützt vor Entzündungen und spätere Herz-Kreislauferkrankungen, schlägt eine neue Studie der Italiener. Milchschokolade könnte den Job nicht machen.

Diese Schwäche hat jedoch eine Grenze.

Insbesondere stellt nur 6,7 Gramm Schokolade pro Tag (oder 0,23 Unzen) die ideale Menge nach Ergebnissen aus dem Moli-Sani-Projekt, eines der größten Gesundheitsstudien, die jemals in Europa durchgeführt. Zum Vergleich: eine Standard-Größe Hershey Kuss ist etwa 4,5 Gramm (obwohl der Klassiker Kuss nicht dunkler Schokolade gemacht wird) und einem Hershey dunkle Schokolade ist ca. 41 Gramm (also eine Empfehlung eines dieser wöchentlich sein könnte).

Chronischer Entzündung der Gewebe in das Herz-Kreislauf-System ist ein Risikofaktor für kardiovaskuläre Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall. Also bemüht Ärzte Patienten Entzündung unter Kontrolle zu halten. Ein Marker für Entzündungen im Blut nennt man C - reaktives Protein.

Die Forscher fanden einen Zusammenhang zwischen dunklen Schokolade Aufnahme und Niveau dieses Proteins im Blut von 4.849 Themen bei guter Gesundheit und frei von Risikofaktoren (z. B. hoher Cholesterinspiegel oder Blutdruck und andere Parameter). Die Ergebnisse sind detailliert in der aktuellen Ausgabe des Journal of Nutrition.

"Wir begannen von der Hypothese, dass hohe Mengen an Antioxidantien enthalten in den Kakao Samen in bestimmten Flavonoide und andere Arten von Polyphenolen, positive Auswirkungen auf die entzündliche Zustand haben könnte", sagte Romina di Giuseppe, führender Autor der Studie. "Unsere Ergebnisse sind absolut ermutigend: Menschen, die regelmäßig moderate Mengen an dunkler Schokolade haben signifikant niedrigere Werte des C - reaktiven Proteins im Blut. Das heißt, wird ihre entzündliche Zustand erheblich reduziert."
Die Reduzierung der Entzündung, die beobachteten die Forscher gesteuert für andere konfundierenden Variablen wie Wein oder Aufnahme zu produzieren.

Frühere Studien haben festgestellt, dass Schokolade wäre gut für Sie, obwohl Ärzte in der Regel warnen, daß es ist umso wichtiger, sich zu konzentrieren auf die Gesamternährung, wenn es um Gesundheit geht. Eine Gesundheitsstudie festgestellt, dass Blutplättchen unter Schokolade-Liebhaber seltener zusammen in gefährlichen Klumpen gerinnen.

Andere Studien fanden eine Vielzahl von Diät und Übung-Änderungen, die eine Person helfen können, schlug die Chancen des Todes. Natürlich ist keine einzelne Änderung eine Garantie für lange Lebensdauer.

Moderation ist mit Schokolade Schlüssel, die neue Studie gefunden.

"Die beste Wirkung erhält man durch den Verzehr von einer durchschnittlichen Höhe von 6,7 Gramm Schokolade pro Tag, ein kleines Quadrat Schokolade entspricht, zwei- bis dreimal pro Woche. Über diese Beträge, die die wohltuende Wirkung tendenziell verschwinden", sagte di Giuseppe.

Die Milch in Milchschokolade stört Polyphenole, so dass das Team, die aus der Studie gehalten.

"Wir betrachten dieses Ergebnis als der Anfang einer großen Reihe von Daten, die uns einen innovativen Blick auf wie [zu] geben werden Prävention im Alltag, sowohl gegen Herz-Kreislauf-Krankheiten und Tumoren," sagte Licia Iacoviello, Leiter Labor für genetische und Umweltepidemiologie an der katholischen Universität von Campobasso und verantwortlich für das Moli-Sani-Projekt.

Moli-Sani-Projekt wird von der Pfizer-Stiftung finanziert.

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