Trans-Fettsäuren verknüpft, Herz-Kreislauferkrankungen, riesige Studie Review kommt zu dem Schluss

Die Menge an Trans-Fettsäuren in der Ernährung einer Person mit seinem oder ihrem Risiko der Entwicklung oder sterben an Herzkrankheiten verbunden ist, schlägt eine neue Überprüfung der Studien.

Die Überprüfung hat gezeigt, dass Menschen, die höhere Mengen an Trans-Fettsäuren aßen 34 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit zu sterben aus irgendeinem Grund über die Perioden wurden studiert, im Vergleich zu Menschen, die geringere Mengen an Trans-Fettsäuren aßen. Die Studien der Sterbeziffern, dass die Forscher verfolgte Menschen über sieben bis 10 Jahren analysiert.

Menschen, die mehr Trans-Fettsäuren aßen waren auch 28 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit, an einer Herzerkrankung zu sterben, und 21 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit, Herz-Kreislauferkrankungen, im Vergleich zu Menschen, die kleinere Mengen von Transfetten aßen zu entwickeln.

Jedoch die Quelle von Trans-Fettsäuren in der Ernährung kann wichtig sein, sagte Russell de Souza, Co-Autor der Studie und Assistant Professor für Epidemiologie und Biostatistik an der McMaster University in Hamilton, Ontario. [3 Tipps für die Ernährung weniger Trans-Fettsäuren]

"Industriell hergestellte" Trans Fetten, die vom Menschen verursachten Fette sind Lebensmittel wie Verkürzung hinzugefügt und Backwaren, scheinen schädlicher sind als "Wiederkäuer" Trans-Fettsäuren, die in kleineren Mengen in Lebensmitteln wie Butter und Rindfleisch, natürlicherweise vorkommen de Souza sagte Leben Wissenschaft.

Den Beitrag Ergebnisse unterstützen Bemühungen durch die US Food and Drug Administration "industriell hergestellte" Trans entfernen Fette aus der Nahrung der Nation zu liefern, sagte de Souza.

Die Forscher fanden nicht Beweise, dass gesunde Erwachsene, die höheren Gehalt an gesättigten Fetten Diäten verbrauchen – die Art von Fett in Fleisch, Milch, Käse und Eigelb gefunden — Gesicht eine größere Chance auf Herz-Kreislauferkrankungen, nach den Feststellungen, veröffentlicht heute in der Zeitschrift The BMJ (Aug. 11).

Jedoch die Analyse konnte nicht sicher ausschließen, dass gesättigte Fett eine Person sterben an Herzkrankheiten, erhöhen kann", sagte de Souza, der auch einem Ernährungsberater.

Besser gestaltete Studien erforderlich sind, um Forscher verstehen, die Rolle von gesättigten Fetten bei Krankheit helfen, sagte er.

Für die Überprüfung versammelten sich Forscher auf gesättigte Fette und 50 Studien über Trans-Fettsäuren, die in den vergangenen 30 Jahren veröffentlichten Daten während 73 Studien erhoben. Die Analyse stützte sich auf Daten aus Beobachtungsstudien, die Gruppen von Menschen im Laufe der Zeit, welche Krankheiten sie weiter folgen, erklärte de Souza.

Gesund essen

Currentdietary Richtlinien in den Vereinigten Staaten fordern von gesunden Erwachsenen, die gesättigten Fettsäuren in ihrer Ernährung auf nicht mehr als 10 Prozent ihrer täglichen Kalorien zu begrenzen. Aber für Menschen erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, der American Heart Association empfiehlt verbrauchen nicht mehr als 6 Prozent der gesamten täglichen Kalorien aus gesättigten Fetten.

Die US Ernährungsleitlinien empfehlen auch Trans-Fettsäuren zu begrenzen – wie teilweise hydrierten Ölen oft in Cookies, Kekse, Backwaren gefunden und Margarinen kleben – auf weniger als 1 Prozent der täglichen Kalorien, um das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfall.

Einige Forscher haben für die Erhöhung der Menge an gesättigten Fetten in der Ernährung von gesunden Erwachsenen erlaubt, weil einige neue Hinweise darauf gibt es kaum einen Unterschied im Risiko für Herzerkrankungen basierend auf Ebenen von gesättigten Fetten genannt. Allerdings, sagte de Souza die neue Review-Studie keine Empfehlungen an gesättigtem Fett-Zufuhr erhöhen unterstützt.

Er sagte, dass in vielen der veröffentlichten Studien, die die Risiken von Menschen zu vergleichen, die Diäten höheren Gehalt an gesättigten Fetten zu denen folgen, die geringere Mengen an gesättigten Fetten essen, die Menschen, die geringere Mengen an gesättigten Fettsäuren aßen auch mehr raffinierte Kohlenhydrate essen waren. Aber durch raffinierte Kohlenhydrate, wie Zucker und Stärke, gesättigte Fette zu ersetzen ist nicht der beste Weg zur Verringerung von Gesundheitsrisiken, de Souza sagte.

Ist es besser, Nahrungsmittel wie Rind, Lamm, Schwein und fettreiche Milchprodukte mit Früchten und Gemüse, Vollkornprodukte, Bohnen, Erbsen und Nüssen sowie ungesättigte Fette wie Oliven- und Rapsöl Öle zu ersetzen, sagte er.

"Es ist wichtig, dass Menschen daran zu erinnern, dass es keine ein Nährstoff oder Lebensmittel, die für alle Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes oder Tod verantwortlich ist", sagte de Souza. "Die ganze Diät kommt."

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