Dicken Bauch? Ernährung beeinflusst, wo Sie auf Pfund packen

Die Art des Fettes, die Sie essen kann nicht nur Ihr Risiko für Herzerkrankungen beeinflussen, sondern auch wo Sie auf Ihren Körper auf überflüssigen Pfunde packen, schlägt neue Forschung.

Menschen, die zusätzliche Mengen an gesättigten Fettsäuren aßen tendenziell Fett um ihre Taillen und Leber ansammeln. Unterdessen hatten Leute, die zusätzliche Mengen an mehrfach ungesättigten Fett, was in der Regel aus pflanzlichen Ölen kommt verbraucht, Trimmer Taillen, fand eine neue Studie.

Fett um die Taille oder "Bauch" Fett und Fett in der Nähe der Leber werden gedacht, um besonders ungesund sein, und zu einem erhöhten Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht worden.

Die neuen Erkenntnisse stärken aktuelle Ernährungsrichtlinien, die sagen, Menschen sollten mehr ungesättigte Fette aus pflanzlichen Ölen und fetten Fisch essen, und weniger gesättigte Fette aus rotem Fleisch und Butter, sagte Studie Co-Autor Ulf Riserus, klinische Ernährung Professor an der Universität Uppsala in Schweden.

Bauch Fett Gefahr

Forschung ist verbunden mit überflüssigen Pfunde rund um den mittleren Teil, metabolisches Syndrom, eine Sammlung von Symptomen im Zusammenhang mit Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes. Diese Symptome sind hoher Blutdruck, niedriger HDL oder "gute" Cholesterin und hoher Blutzucker.

Es ist unklar, warum Bauchfett gesundheitliche Risiken in einem solchen Ausmaß betrifft, aber eine Theorie besagt, dass Leber und Bauchfett möglicherweise stärker auf die Hormone, verursacht die Freisetzung von mehr Fettsäuren in der Leber zu betonen. Das wiederum erschweren kann für die Leber Reaktion auf Insulin, das Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert, sagte Riserus.

Viele Studien haben eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten mit höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden, aber der Grund für diesen Link nicht klar. [7 Lebensmittel Ihre Herzen hassen]

Fett-Änderungen

Um mehr über den Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren und Herz-Kreislauferkrankungen zu verstehen, gab Riserus und seine Kollegen 39 junge Männer und Frauen einen Muffin 750 Kalorien jeden Tag zusätzlich zu ihrer normalen Ernährung essen. Die Hälfte der Muffins wurden mit Palmöl, eine gesättigte Fettsäuren, während der Rest mit Sonnenblumenöl, gebacken wurden mehrfach ungesättigten Fetten.

Nach sieben Wochen Maßen die Forscher das Fett, das die Teilnehmer während des Studiums angesammelt hatte, sowie ihre gesamte Körperfett. Machten die Forscher diese Messungen mittels Magnetresonanztomographie (MRT) und eine Luftverdrängung Plethysmogramm, die einer Person insgesamt Dichte und Volumen registriert.

Beide Gruppen von Probanden auf ungefähr die gleiche Anzahl von Pfund, aber diejenigen, die die gesättigten Fettsäuren-gefüllte Leckereien gegessen haben laut der Studie, dass das Gewicht um den Magen und viszeralen Organe reichern sich tendenziell. Diese Personen haben auch auf viel weniger Muskelmasse als diejenigen, die die ungesättigten Fette Muffins gegessen.

Unterschiedliche Genexpression

Das Team gemessen auch Genexpression in subkutane Bauchfett, das Fett direkt unter der Haut gelegen ist.

"Wir fanden, dass mehrfach ungesättigte Fette" einige Gene, die Energiedissipation, Körper Fetteinlagerung zu begrenzen und kann Muskelmasse fördern, eingeschaltet"," sagte Riserus Leben Wissenschaft.

Nicht klar ist, warum ungesättigte Fettsäuren können eine gesündere Anhäufung von Fett fördern, aber die Studie Hinweise, die in verschiedenen Teilen des Körpers Fett können aktivieren verschiedene Gene, die eine Art von Fetteinlagerung übereinander begünstigen können, sagte Riserus.

Einige frühe Hinweise darauf die Lebensmittel selbst können beeinflussen, wie der Körper Nährstoffe, sagte verarbeitet Studie Co-Autor Fredrik Rosqvist, Doktorand in Public Health und Pflege Wissenschaften an der Universität Uppsala.

So sagte es möglich ist, dass der Körper gesättigte Fettsäuren anders verarbeiten konnte, wenn sie in einem Muffin im Vergleich ein Teller mit Speck verbraucht sind, Rosqvist.

Die Ergebnisse wurden veröffentlicht online-18. Februar in der Fachzeitschrift Diabetes.

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