Höhlenmensch Diät Geheimnis: Weniger rotes Fleisch, mehr Pflanzen

Dieses Bild ein Höhlenmensch nagt an ein Stück Bisonfleisch kann eine Verjüngungskur brauchen. Eine neue chemische Analyse der modernen Diäten schlägt Steinzeit Menschen essen weniger Fleisch als gedacht.

Die Ergebnisse, veröffentlicht in der November-Ausgabe des American Journal physische Anthropologie, mag erklären, warum viele Archäologen schätzen, die prähistorische Menschen haben die meisten ihrer Kalorien aus magerem Fleisch oder Fisch, beim moderne Menschen durch solch eine Protein-lastige Ernährung buchstäblich vergiftet werden würde.

"Wenn Sie Schätzungen der Ernährung der Menschen die in frühen archäologischen Interpretationen betrachten, es ist sehr Tier-Protein schwere, und das ist sehr schwer zu erklären, physiologisch,", sagte Studienautor Tamsin O'Connell, ein Forscher der University of Cambridge. "Wir schlagen vor, dass tierische Proteine insgesamt weniger wichtig waren."

Diät-Detektive

Um wie viel Fleisch zu sehen alte Menschen aßen, verlassen Archäologen auf die Tatsache, dass Protein der einzige Makronährstoff, die Stickstoff enthält. Verschiedene Lebensmittel haben unterschiedliche Verhältnisse der schweren und leichten Stickstoff-Isotope oder Atome des gleichen Elements mit einer unterschiedlichen Anzahl von Neutronen. So können Wissenschaftler in einem bestimmten Ökosystem alten Diäten rekonstruieren, durch Messung den Anteil der schwer-leicht-Stickstoff-Isotope in versteinerten Knochen.

Aber der Körper speichert auch bevorzugt schwerere Isotope von Stickstoff, so dass Wissenschaftler einen Versatz berechnen einzustellen für diese Tendenz bei der Bestimmung, was eine Person tatsächlich gegessen hat. In der Vergangenheit wurde der Offset aus Studien abgeleitet in denen Tiere Diäten mit verschiedenen Protein-Mengen gefüttert wurden. [7 perfekte Survival Lebensmittel]

Mit Hilfe dieser Offset, schätzen viele Studien, dass zwischen 60 und 80 Prozent der prähistorischen menschlichen Ernährung Proteine, wobei die meisten davon aus tierischen Quellen stammen.

Das war überraschend, weil nicht mehr als 45 Prozent der modernen Diäten aus Protein jeglicher Art kommen.

"Selbst wenn Sie, polar, arktischen Bewohner betrachten, sie eine Menge von Protein haben, aber sie noch mehr Fett haben," sagte sie. Etwas größere stellt giftige Mengen an Stickstoff in den Körper.

Ausgewogene Esser

Dass Widerspruch führte O'Connell zu Fragen, ob der Versatz falsch war, weil es auf das Tier verließen schätzt, nicht Menschen.

Um herauszufinden, ihr Team nahm menschlichen Blutproben aus einer Studie, wo neu erstellt Wissenschaftlern akribisch Volksrepublik üblichen Diäten, genau, wie viel sie aß mehr als eine Woche, und nahm präzise Proben von jeder Mahlzeit gemessen. Vergleicht man die Isotopenverhältnisse der Stickstoff in der Lebensmittel- und menschlichen Blutproben, konnten sie schätzen, wie viel schwerer Stickstoff das menschliche Körper speichert. (sie extrapoliert dann ihre Schätzung für Blutproben Echthaar bis zum Knochen.)

Frühere Schätzungen, basierend auf tierexperimentellen Studien waren zu klein und so aufgeblasen wie viel tierisches Eiweiß, die unsere Vorfahren aßen, sagte sie.

Stattdessen die ersten Bauern, die vor etwa 12.000 Jahren lebten, aßen wahrscheinlich nicht mehr als 40 bis 50 Prozent ihrer Eiweiß aus tierischen Quellen. Diese Menschen eine Diät mehr Ähnlichkeit mit Kleinbauern im heutigen Indien oder China aß, sagte O'Connell. Jäger und Sammler aus der Altsteinzeit auch weniger Fleisch aß, fügte sie hinzu.

"Wir sind darauf hindeutet, dass tierische Proteine wäre weniger wichtig insgesamt und das gilt insbesondere auch für Interpretationen der neolithischen Bauern," sagte sie. "Was würde das bedeuten, dass sie über ein ausgewogenes Verhältnis von tierischen und pflanzlichen Proteine in ihrer Ernährung, suggestive einer gemischten Existenz Strategie führen."

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