Zu viel rotes Fleisch essen, "kann den Körper Altern", behaupten Forscher
Wissenschaftler eine Erhöhung der Serum-Phosphatspiegel im Körper verursacht durch den Konsum von rotem Fleisch erhöht Ihre "Miles auf der Uhr", oder das biologische Alter
Essen zu viel rotes Fleisch und nicht genügend Obst und Gemüse könnte erhöhen die körpereigene "biologisches Alter" und zu gesundheitlichen Problemen, nach Ansicht der Forscher beitragen.
Wissenschaftler fanden heraus, dass ein moderater Anstieg der Serum-Phosphatspiegel im Körper verursacht durch rotes Fleisch-Verbrauch, kombiniert mit einer schlechten Ernährung insgesamt Ihr biologische Alter – Ihre "Meilen auf dem Tacho" – im Gegensatz zu Ihrem zeitlichen oder tatsächlichen Alter erhöht.
Das Projekt, geführt von einem Team an der University of Glasgow, analysiert Menschen aus den am stärksten benachteiligten, die wenigsten benachteiligten Gebiete fallenden NHS größere Glasgow.
Die Ergebnisse beschleunigt die biologische Alterung und ernährungsbedingten Phosphatspiegel unter den am meisten benachteiligten Männern wurden direkt im Zusammenhang mit ihrer Häufigkeit des Konsums von rotem Fleisch. Dies war mit eingeschränkter Nierenfunktion und chronischer Nierenerkrankung verbunden.
Hohe Phosphatspiegel haben vorher mit höheren Sterblichkeitsrisiko, vaskuläre vorzeitige Alterung und Nierenerkrankungen verbunden worden.