Jack Monroe mack'n "Käse-Rezept
Nein, das ist kein Tippfehler – hinzufügen von Makrelen zu kitschig Nudelauflauf hebt es auf ein neues Niveau von Leckereien
Persönlich "Käse ist sehr beliebt in unserem Haushalt, und Gespräche mit anderen Eltern zu zeigen, es ist beliebt bei vielen Menschen mit kleinen Kindern für den Schmuggel in Gemüse, Fetzen und Reste. Diese inspirierte eine geräucherte Makrele und Frischkäse Pastete machte ich ein Weihnachten. Ich fragte mich, ob die fischigen, cremigen Aromen, ein gebackenes Nudelgericht – übersetzen würde und sie taten. Es ist keine traditionelle persönlich "Käse-Rezept von einer Strecke der Phantasie, aber es ist ein fester Liebling an unserem Tisch geworden. Keep it low-cost, habe ich eine Mischung von Makrelen und Sardinen.
(Für 4 Personen)
350g Makkaroni oder penne
2 Esslöffel Sonnenblumen- oder Pflanzenöl
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
2 EL Mehl
400ml Milch
150g Frischkäse
200g geräucherte Makrele
1 kleine Dose Sardinen
Eine Handvoll Petersilie, fein gehackt
Eine Scheibe Brot, gerieben in Krümel
Eine Handvoll von harten, starken Käse, gerieben
Kochen Sie Ihre Nudeln nach Paket Anweisungen (in der Regel etwa 12 Minuten) und Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 C/350F/Gasstufe 4.
In einer großen, separaten Pfanne sanft erhitzen Sie das Öl, fügen Sie die Zwiebel hinzu und ein paar Minuten auf kleiner Flamme köcheln Sie lassen. Streuen Sie in Mehl und gut mischen, um eine Paste zu bilden, (wenn Sie lieber für eine Mehlschwitze Butter verwenden, bitte tun Sie, aber die Öl und Mehl Combo ist nicht me down noch Let).
Splash in etwas Milch und mischen gut, fügen Sie den Frischkäse und Beat bis es glatt ist. Fügen Sie den Rest der Milch, einen Spritzer zu einem Zeitpunkt. Drehen Sie die Hitze bis zu einem mittelhohen, dabei gelegentlich umrühren, da das Gemisch verdichtet.
Flocke Ihre Makrelen und Sardinen in eine Schüssel geben, wenn Sie möchten alle sichtbaren Knochen entfernen (obwohl sie eine gute Quelle für Kalzium sind und perfekt genießbar). Kippen Sie den Fisch in die Sauce geben und rühren.
Die Nudeln abgießen, die Sauce hinzufügen und erneut umrühren. Übertragen Sie es auf eine große, feuerfeste Schüssel. Top mit Petersilie, Paniermehl und Käse, und 10 Minuten backen bis der Käse geschmolzen und golden ist.
Weitere Rezeptideen finden Sie unter agirlcalledjack.com oder folgen Sie auf Twitter.