Stress kann Ernährung Willenskraft sabotieren.

In diese schwierige Entscheidung darüber, ob zum einen Apfel oder einen Donut knabbern möglicherweise Stress ein entscheidender Faktor, laut einer neuen Studie.

Die Studie ergab, dass eine moderate Menge an Stress einer Person Willenskraft Schwächen um gesündere Lebensmittel zu wählen, wenn Sie Essen Entscheidungen treffen.

Forschende in der Schweiz Leute gebeten, ein Lebensmittel zu essen, nachdem die Individuen moderate Stress erlebt hatte, zu wählen. Ergebnisse zeigten, dass die Teilnehmer waren wahrscheinlicher, ein Essen zu holen, dass schmeckte gut, und weniger wahrscheinlich, eine gesunde Ernährung zu wählen, die nicht so lecker war, als If sie nicht betont wurden.

Die kleine Studie zeigte auch, dass die Nervenbahnen im Gehirn, die Einfluss auf eine Person verlangen nach sofortiger Befriedigung, erhöhten Aktivität zeigen nach mäßiger Stress, während die Hirnareale, die Kontrolle Willenskraft und das helfen den Wunsch, ein langfristiges Ziel, wie gesunde Ernährung, pflegen beeinflussen zeigen verminderte Aktivität. Die Ergebnisse geben Aufschluss darüber, warum das Gehirn es schwer findet zu widerstehen, auch bei Menschen mit guter Gesundheit Absichten. [Dieters, Vorsicht: 9 Mythen, die Sie Fett zu machen]

"Die Ergebnisse zeigen, dass Selbstkontrolle durch eine komplexe und verteilten Netzwerk im Gehirn vermittelt wird", sagte Silvia Maier, Co-Autor der Studie und Doktorand im Neuroökonomie an der Universität Zürich. Störungen in einer beliebigen Anzahl von Hirnregionen in diesem komplexen Netzwerk Schwächen können, Selbstkontrolle, Maier sagte.

Aber die neuen Erkenntnisse auch vorschlagen, dass gibt es mehrere Möglichkeiten der Verbesserung der Selbstkontrolle oder Selbstbeherrschung Probleme und diese Methoden verhindern spannende zukünftige Möglichkeiten für die Forschung darstellen könnte, stellte sie fest.

In der Studie, veröffentlicht heute (5. August) in der Fachzeitschrift Neuron, Maier und ihr Kollege Todd Hare, auch an der Universität Zürich, rekrutierten 51 junge Männer, die bemüht waren, gesund ernähren und regelmäßig Sport treiben. • Keine Frauen an der Studie beteiligt waren, weil das Stresshormon Cortisol interagiert mit Östrogen, macht es schwieriger für Forscher, Cortisolspiegel als Variable zu kontrollieren, sagte Maier.

Etwa die Hälfte der Männer wurden aufgefordert, legen Sie ihre Hände in eine Eis-Wasserbad für 3 Minuten, eine Situation, die moderate Belastung schaffen soll.

Danach wurden alle Männer Fotos von zwei Lebensmittel auf einem Computerbildschirm gezeigt, wo ein Essen war ein schmackhafter Wahl der andere war ein gesünderes Element und die Teilnehmer mussten das Essen auswählen, die, das Sie essen wollten.

Die Männer, die den Stress erlebt waren wahrscheinlicher, ungesunde Lebensmittel auszuwählen, die gut, schmeckte im Vergleich zu den Männern, die nicht gestresst wurden.

Als die Forscher die Männer Gehirnscans ansah, sagte fanden sie, dass Verbindungen im Gehirn fördern ein Gesundheitsziel schwächer bei den Männern, die hervorgehoben wurden waren, Maier. Sie erklärte, dass es ist, als ob Stress dreht sich das Rad auf die Signale des Gehirns, die Geschmacksvorlieben zu beeinflussen, und lehnt die Signale des Gehirns, die gute Gesundheit zu fördern.

Stress und Selbstkontrolle

Einer sehr stressigen Tag höchstwahrscheinlich nicht Ernährung einer Person vollständig, sabotieren wird wenn der Stress an diesem Tag endet und Individuum kehrt zurück in eine gesunde, ausgewogene Ernährung, sagte Maier.

Aber die Studie zeigte, dass noch moderat belastende Ereignisse, die dazu neigen, häufiger als chronischer Stress auftreten, erlischt der Selbstkontrolle fördern können, sagte sie. Infolgedessen, wenn eine Person dazu neigt, verlassen Sie sich auf seine oder ihre Willenskraft, Selbstkontrolle auszuüben und helfen, Auswahl von Lebensmitteln zu beschränken, wird es schwieriger sein, gesunde Lebensmittel zu essen, wenn diese Person mäßig gestresst fühlt, sagte Maier.

Die Ergebnisse auch gezeigt, dass es viel Abwechslung in der Art und Weise Stress wirkt sich auf Menschen, sagte Maier. Also, möglicherweise ein nächster Schritt in dieser Studie untersuchen, warum manche Menschen sind weniger anfällig für die Auswirkungen von Stress als andere.

Maier empfohlen, dass Menschen, die sich gesund ernähren wollen erkennen, dass Stress sie anfälliger machen für Heißhungerattacken nachgeben. In der Erkenntnis, dass ihr Gehirn wahrscheinlich den Kampf zur Selbstkontrolle verlieren bei der Versuchung am höchsten ist, sollten Menschen alternative Strategien einfallen, die Willenskraft aus der Gleichung zu nehmen schlug sie vor.

Ein Ansatz sagte kann, Versuchungen zu entfernen, bevor sie auftreten, Maier. Zum Beispiel sollten Menschen, die wissen, dass sie eine harte Zeit, Widerstand gegen einen bestimmten Snack, wie ein Beutel der Kartoffelchips oder Quart von Eis, diese Lebensmittel aus dem Haus halten, so dass wenn ein Verlangen nach dem Essen entsteht, es nicht zu Essen leicht verfügbar sein.

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