Allegra McEvedys Hausmannskost Rezepte

Farbenfrohe Kollektion Allegra hat einen ausgesprochen exotischen Charakter, aber die Rezepte sind einfach zu machen und die reichhaltigen Texturen und Aromen nehmen Sie Ihre Gedanken aus der britischen winter

Dinkel und Linsen Suppe

Ich traf zuerst diese Suppe in die mittelalterlichen Mauern umgebene Stadt Lucca in der Toskana. Es war eine totale Offenbarung; die cremigsten Linsensuppe, die ich je gegessen hatte. Dinkel ist ein Urgetreide aus der gleichen Familie wie Dinkel, so weizenfreie Folk dies lieben wird.

Venusmuscheln açorda

Es gibt viele Variationen über das Thema Açorda in Portugal, aber das war für mich die denkwürdigsten – wir saßen auf dem Balkon eines Klippe Restaurants auf Madeira, den Kopf in den Wolken und das funkelnde blaue Meer.

Kubanische Huhn mit Moros y cristianos

Kuba ist kein Land, berühmt für seine kulinarischen Erbes, aber ich hatte dies in einem Paladar – ein familiär geführtes Restaurant, im Gegensatz zu einem staatlichen Restaurant – und seine einfache Aromen an den Gaumen einen Volltreffer geliefert.

Salat-scheherazade

Ich aß einen Salat wie folgt in Tanger nach einer besonders stürmischen Überfahrt aus Spanien (Ich habe versucht, etwas Distanz zwischen mir und einem eher stürmischen Affäre zu setzen). Ich werde immer daran denken die beruhigende Wirkung hatte es auf meinem aufgewühlten Magen und mein angeschlagenen Herz.