Grundstein für salzige Ernährung kann in der Kindheit

Unsere Vorliebe für salzige Lebensmittel durch die Nahrungsmittel bestimmt werden kann, die wir als Kleinkinder Essen, schlägt eine neue Studie.

Kleinkinder in der Studie, deren Mütter sie salzigen Speisen, fütterte wenn sie 6 Monate waren, alt waren wahrscheinlicher, den Geschmack von Salz als Säuglinge zu bevorzugen, die nicht gefüttert salzige Lebensmittel, sagte der Forscher.

Diese Vorliebe für Salz erschienen zum letzten in früher Kindheit.

Die Ergebnisse deuten frühen Exposition um Mai Salz ein Kind eher zu bevorzugen, und folglich verbrauchen, hohem Salzgehalt Lebensmittel in allen Lebensphasen, nach Angaben der Forscher.

Aber die Studie zeigte nur eine Korrelation und keine direkte Ursache-Wirkung-Verknüpfung, die Forscher stellten fest, und mehr Arbeit ist notwendig, um festzustellen, ob Kleinkinder, die Salz tun in der Tat ausgesetzt sind auf mehr Salz als Erwachsene Essen gehen, und ob sie Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit Salzverbrauch wie Bluthochdruck entwickeln.

Eine salzhaltige Ernährung

Die Forscher untersuchten die Vorliebe für Salz in 61 Säuglinge, wenn sie 2 Monate und 6 Monate waren alt. Die Kinder erhielten eine Flasche mit Salzwasser, und die Forscher gemessen, wie viel sie in einer Minute tranken.

Mütter der Kinder berichtete auch, ob sie ihre Babys stärkehaltige Nahrungsmittel gefüttert hatte. Während die Forscher nicht was Arten von Lebensmitteln, die die Babys gegeben, stärkehaltige Lebensmittel häufig Babys (z. B. Cheerios, Kartoffelpüree und Waffeln) zugeführt wurden, die Menge an Salz in ihrer Ernährung wesentlich beitragen fragten.

Keines der Kinder gern das Salzwasser, wenn sie 2 Monate waren alt. Aber nach sechs Monaten verbraucht die Säuglinge, die stärkehaltige Lebensmittel ausgesetzt waren 55 Prozent mehr Salz als diejenigen, die stärkehaltige Nahrungsmittel gegessen hatte nicht.

Die Forscher weiterhin 26 der Kinder zu verfolgen, bis sie im Vorschulalter waren. Kinder, die stärkehaltige Nahrungsmittel wie Kleinkinder waren wahrscheinlicher, Salz aus der Oberfläche von Lebensmitteln zu lecken, wenn sie waren Kinder im Vorschulalter im Vergleich zu Kindern, die stärkehaltige Nahrungsmittel als Kleinkinder Essen nicht ausgesetzt waren.

Jedoch sagten Kinder, stärkehaltige Lebensmittel ausgesetzt wie Säuglinge salzige Speisen, wie Pizza und Pommes frites, nicht eigentlich lieber mehr als Kinder, die nicht stärkehaltige Nahrungsmittel wie Säuglinge, ausgesetzt waren die Forscher.

Verkostung Salz

Weitere Arbeiten erforderlich, um festzustellen, genau wie Menschen entwickeln eine Vorliebe für Salz. Babys geboren, die mit einer Vorliebe für süße Speisen und ihre Vorliebe für Salz entwickelt später, sagte der Forscher. Es ist nicht klar, ob dies geschieht, wie die biologischen Mechanismen, die erkennen, Salz zu entwickeln, oder ob Kleinkinder einfach wachsen, den Geschmack von Salz zu akzeptieren.

Die Studie wurde veröffentlicht online-Dez. 20 in der American Journal of Clinical Nutrition.

Weitersagen: Feeding Babys salzige Lebensmittel kann ihre Vorliebe für Salz später im Leben steigern.

Folgen Sie MyHealthNewsDaily Personalverfasser Rachael Rettner auf Twitter @RachaelRettner . Finden Sie uns auf Facebook.