Ognisko, London SW7 – Restaurantkritik

"Das sind bescheidene Zutaten zum opulenten Adel erhoben als beruhigend und luxuriös ist wie ein Pelz-Mantel"

Ich schon einige Male zu Ognisko, aber keinen einzigen Besuch erinnern. Vage blinkt der Rückruf: Wände rosa, Hektar bewirtschaftet Lachse Melancholie Teppich, Bruchstücke von Gespräch mit älteren Frauen, ihre Münder durch das Maßwerk viele Zigaretten geätzt. Aber das Essen? Nichts. Oh, warten Sie: vielleicht ein riesiges Eisbein Fleisch, die unvermeidlichen Fuchsia-farbige Suppe. Abgesehen davon, dass nic. Die Schuld des Wodkas. Schön, schön Wodka Liter.

Ognisko Polskie oder der polnischen Herd-Club wurde zu Beginn des zweiten Weltkriegs als soziale Drehscheibe für Emigranten geboren; und ich hatte es geschafft, über es ganz vergessen. Und dann die Tickets für die Schuhe sehen: Lust und Schmerz zeigen auf der nahe gelegenen V & A (Shooooes!) an einem schwülen Tag erinnerte mich, dass diese schönen weißen Stuck Gebäude gewesen von Sanierung gerettet und eine Terrasse vor kurzem aufgegangen. Es schien wie ein Geistesblitz.

Und es war. Seit meinen Wodka-betriebene besuchen wurde das Restaurant von Jan Woroniecki, übernommen betreibt auch die feinere Ostsee in Blackfriars. Das Innere hat seine Einrichtung von Gin-getränkten Jungfernfahrt Tante verloren und ist jetzt streng schön. Nicht alles ist aus der Existenz sauste worden: die traurigen Porträts der polnischen Honoratioren bleiben; Ich bin von Rula Lenska gazing Out über den Leuchtern Treppe gebannt. Und hinter der Mahagoni Bar Korbflaschen, in denen verschiedene Früchte und Aromaten – Rhabarber, Birne, Gurke und Dill – in Gallonen Wodka einweichen sind.

Die Terrasse ist Zelten und lanterned, seine Lage mit Blick auf einen kleinen Park und wir fühlten uns wir haben Londons glücklichste freien Tisch erzielt. Unsere Mitgäste aussehen, als ob sie seit dem Waffenstillstand gerührt habe nicht. Das Essen ist vielleicht nicht die beste Wahl für einen Tag, wenn meine Beine sind zu den Möbeln festhalten: die Reize der Confit Ente Bein mit geschmorter Rotkohl und Apple und Feigen-Kompott und Honig und Granatapfel-glasiert Golonka (oh, Hallo, es ist das Eisbein). Nun, sind sie ein bisschen weihnachtlich.

Vielleicht ist es weil du bist einen "Wodka-Aperitif", die entpuppt sich als einfach eine Karaffe Wodka werden angeboten. Oder weil die glamourösen, etwas herrisch Kellnerinnen machen Sie Ihre Platten wie ein gutes Mädchen löschen möchten. Aber irgendwie wir nur versinken. Aus dem ausgezeichneten Brot – cakey gemischtes Korn, dunkle Roggen, federnd Sauerteig – mit Gurken, Butter und saure Sahne rum Baba die Größe eines Gewichthebers Bizeps (Kellnerin: "bist du gierig, Sie können in allen den Rum gießen" Wir tun), es ist eine Mahlzeit, Sie machen Kiefer für ein altes Land, Sie müssen keines Geschäft Sehnsucht nach.

Das Essen ist eine fesselnde Mischung aus sauberen, herben Aromen – Fett, frische Radieschen, alle pfeffrigen Crunch, mit Salz und Dill-geschnürt Frischkäse – und ungeniert Pampe serviert: Kopytka, frittierte Kartoffelknödel mit einem Sprung von gebratenem Paprika. Diese wenden sich magisch von ambrosischen zu unangenehmen kleine Hufe (die Bedeutung des Kopytka) wie sie kühl.

Wir haben flauschige Blinis mit marinierten Hering, seidige, aromatische und Essig-Sharp. Und Pelmeni – kleine, Dicke Nudeln Teigtaschen gefüllt mit Kalb- und Schweinefleisch. Diese sind großzügig mit zerlassener Butter gesalbt und weiter mit einem Klecks Sauerrahm gesalbt. Eine Streuung von frazzled-Till-it's-braun Frühlingszwiebel tut wenig, um dem Delirium Reichtum entgegenzuwirken. (Obwohl Alkohol tut. Aha.) Natürlich liebe ich sie.

Das beste von allem sind Placki: Kartoffelpuffer, knackig wie Rösti, garniert mit Hühnerleber in einer Pflaumensauce mit getrockneten schwarzen Kirschen verziert. Die Lebern sind samtig und Plüsch, die Kirschen süß-saure wenig Bomben. Das sind bescheidene Zutaten zum opulenten Adel erhoben als beruhigend und luxuriös ist wie ein Pelz-Mantel, auch wenn meine getönte Sonnencreme jetzt alle über die Leinen Tischdecke geschmolzen ist.

Es gibt eine Sanftheit, Ognisko, trotz der Chili-Vodka, die Streifen alle Gefühl von Ihren Gaumen und Ihre Augäpfel Stammbaum Pekinese. Schön gekleidete alten Burschen stecken in Platten von Hand gehackt Steak Tartare, während Damen d ' un bestimmten Alter alle frisiert und Truc in stählernen Perfektion würde, zerstören große Lamm Fischspieße. Ich kann Ognisko vorstellen, wie der Lieblingsplatz von Barbara Pym Heldinnen, herabhängenden in ihren Braten Seehecht mit Dinkel und Wild jedes Bit so elegant wie die getrockneten Rosen Pilze, die die All-weißen Mauern zu kaskadieren.

Deborah Orr schrieb kürzlich eine wunderbare Lobgesang auf diesen Seiten an der langen, feuchtfröhlichen Mittagessen. Unsere dauert so lange, dass wir fast die V & eine Show verpassen. Mir fehlen Schuhe! Wenn das kein Zeugnis ist, ich weiß nicht, was ist.

• Ognisko 55 Prinz Tor, Exhibition Road, London SW7, 020-7589 0101.Open Mo-So 12-3 Uhr, 5.30-23:15. Ca. £30 pro Person zuzüglich Getränke und Service.

Essen 7/10
Ambiente 8/10
Preis-/Leistungsverhältnis 7/10