Ruby Tandoh Rezepte für schimmernde Trüffel und cookies

Wenn Sie sich die Mühe, einen Kuchen zu verzieren gehst, oder gehen Sie nach Hause, sagt Ruby. Erleben Sie diese lustige, ironische Rezepte für Kitsch Kuchen Trüffel und regenbogenfarbige Schokolade Sandwich-Plätzchen

Für eine lange Zeit ich habe eine harte Haltung gegen Dekorationen in Backen, aber ich fange an zu überdenken. Genau die Dinge, die früher verwirren mich – das twee Zeug, die niedlichen Details, die Umständlichkeit – sind jetzt, was mich am meisten ziehen,. Ich liebe Streusel und funkelt, Glitzer, Schimmer und Glanz in jedes Regenbogens Schatten der grelle. Ich möchte noch auf der falschen Seite des guten Geschmacks err: Wenn du gehst zu schmücken, gehen voll auf Glanz oder nach Hause gehen. Warum würden Sie Stil, Ihren Kuchen in Chanel, gedämpft, wenn es herrlich, überschwänglich, Dieselgeruch Kardashian sein könnte?

Schimmer-Kuchen-Trüffel

Kuchen Trüffel klingt ein seltsames Konzept, aber es ist nur Kuchen blitzed, buttrig Krümel, gemischt mit geschmolzener Schokolade und zu Kugeln gerollt. Um sie zu erledigen, sind sie in getaucht (mehr!) geschmolzen, Schokolade und einem Hub von total ungeniert Überschuss, bedeckt im essbaren Shimmer Powder für einen metallischen Glanz. Sie können Zitrone weiße Schokolade Trüffel oder dunkler Zartbitter-Schokolade zu machen: oder halb und halb.

Macht 24
Für den Kuchen
100g gesalzene Butter, weich
100g Puderzucker
2 TL Vanille-Extrakt
Abgeriebene Schale von 2 Zitronen oder 2 EL Kakao Pulver
1 großes Ei
2 EL Milch
100g Mehl
1 TL Backpulver

Zu montieren
400g weiße oder dunkle Schokolade
1-2 EL Milch
Gold oder Silber essbare Glanz Pulver

1 Heizen Sie den Backofen auf 180C/350F/Gas mark 4. Fetten Sie eine Runde 20cm Kuchenform ein und säumen Sie die Basis mit einem Kreis von Backpapier auslegen.

2 Sahne, Butter und Zucker zusammen bis schaumig rühren, dann Vanille-Extrakt und unterrühren Zitrone Zest oder Kakao Pulver je nachdem welchen Geschmack Sie wählen. Fügen Sie Ei und Milch hinzu und schlagen Sie um zu kombinieren. Messen Sie in das Mehl und Backpulver mischen, rühren alles sanft zusammen, bis Sie mit einem glatten Teig übrig sind. Löffel Teig in die vorbereitete Backform und Backen Sie für 20-25 Minuten, bis der Kuchen gut auferstandenen, golden braun ist und zubereitet durch ihr Zentrum. Für ein paar Minuten in der Dose vor hineinfüllen und lassen ihn abkühlen vollständig abkühlen lassen.

3 Nachdem der Kuchen bei Raumtemperatur ist, blitz es in der Küchenmaschine, bis es auf feine Krümel reduziert ist. Sie können auch leicht dazu nur bricht es und rieb es zwischen den Fingern. Wenn Ihr Ofen läuft ein wenig heiß, die Seiten von Ihren Kuchen ganz möglicherweise trocken und braun – wenn ja, nur schneiden Sie diese Kanten bevor Sie den Kuchen Krümel.

4 schmelzen, 150g Schokolade in der Mikrowelle oder in einer Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser gesetzt. Das Paniermehl Kuchenteig zusammen mit der Milch hinzufügen. Alles zusammen mit den Händen zu arbeiten. Die Mischung muss nur klebrig genug, um in Kugeln zu halten, wenn Sie es zusammen zu pressen. Wenn es zu trocken ist, dazugeben Sie einen Schuss mehr Milch; Wenn es zu klebrig ist, setzen Sie ihn einfach in den Kühlschrank für eine kleine Weile, bis fest.

5 die Backmischung in 24 kleine Kugeln rollen und auf einem Tablett anrichten. In den Kühlschrank für eine Stunde zum Chillen und feste stellen. Sobald der Kuchen Trüffel gekühlt haben, Schmelzen Sie die restliche Schokolade und Tauchen Sie die Trüffel in es bis in eine leichte, gleichmäßige Schicht beschichtet. Auf einem Tablett und kehren zurück in den Kühlschrank stellen für die Schokolade zu Unternehmen.

6 Sobald die Schokolade festgelegt ist, Staub Schimmer Puder großzügig über die Trüffel mit einem Make-up Pinsel oder kleine Pinsel eine dünne Schicht anwenden. Diese werden für zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Schokolade Haselnuss Yoyo cookies

Zusammen mit glatten Schokolade Buttercreme eingeklemmt und rollte in Streuseln, Spaß diese Cookies Aussehen ähnlich wie Jo-Jos. Sie sind ein lustiges Experiment, um zu versuchen mit Kindern, aber stellen Sie sicher, Sie haben ein großes Tablett oder ein paar Bögen Zeitungspapier zur Verfügung, um alle Schurken-Streuseln und Krümel, Minimierung der Aufräumarbeiten danach fangen backen.

Gerösteten Boden Haselnüsse finden Sie in Ihrem Supermarkt, aber wollen Sie selber machen, nur backen markieren 100g Haselnüsse in einem 180C/350F/Gas 4 Ofen für 8-12 Minuten bis golden und duftend. Lassen, dann abkühlen Blitz in einer Küchenmaschine nur bis die Muttern auf eine feine Mahlzeit reduziert werden. Nicht über die Haselnüsse-Prozess, oder du wirst am Ende mit einer öligen Paste, auf halbem Weg zum Haselnussbutter.

Macht 24-28
200g Mehl
100g geröstete Boden Haselnüsse
75g weicher Braunzucker
1 TL Backpulver
1 TL Vanille-Extrakt
Abgeriebene Schale von 1 orange
125g ungesalzene Butter, weich
2 große Eigelb

Für die Füllung
125g ungesalzene Butter, weich
3 EL Kakao Pulver
2 TL Vanille-Extrakt
250g Puderzucker
75g Wanne Hunderte und Tausende

1 Messen Sie Mehl, Boden Haselnüsse, brauner Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Orangenschale zusammen in eine große Schüssel geben. Die weiche Butter hinzufügen und Eigelb, und reiben Sie alles zusammen zwischen den Fingern gibt es keine sichtbaren Klumpen Butter links bis die Mischung beginnt zu verklumpen zu einem leicht klebrigen Teig verarbeiten. Wenn es zu trocken, um zusammen zu halten ist, können Sie etwas Milch hinzufügen. Den Teig in eine grobe Scheibe Eindrücken, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank stellen zum Chillen für mindestens eine halbe Stunde, oder bis der Teig fest genug, um ausgerollt werden. Inzwischen Backofen Sie den auf 180C/350F/Gasstufe 4. Linie zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.

2 eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Biskuit Teig ausrollen, auf ein großes Rechteck – etwa 50x20cm. 5cm Durchmesser Kreise mit ein kleines Gebäck Ausstecher ausstechen und die Kreise auf die vorbereiteten Backbleche übertragen. Würfeln und überschüssigen Teig auszumerzen. Backen Sie die Kekse für 13-15 Minuten, oder bis gerade erst an, an den Kanten braun goldig. Die Kekse werden Härten wie sie cool, so kümmern sich nicht um sie zu lange.

3 lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Inzwischen die Butter für die Füllung schaumig schlagen, dann den Kakao und Vanille-Extrakt hinzufügen. Einmal glatt, fügen Sie den Puderzucker auf die Mischung, ein wenig in einer Zeit, bis Sie mit einem dicken Schokolade Buttercreme übrig sind.

4 Sie können nur die Buttercreme auf die Kekse Löffel, aber ich finde, es ist viel einfacher zu einem noch Verbreitung (und eine gute Oberfläche für die Streusel zur Einhaltung) Wenn Sie es Rohr. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Buttercreme und schneiden Sie ein Loch von ca. 1-2 cm am Ende. Rohr einen dicken Wirbel von Vereisung auf halbe Batch von Keksen, beginnend am äußeren Rand jedes Kreises und Spirale Richtung Zentrum. Sandwich mit den restlichen Keksen, das Sahnehäubchen bis an den Rand schieben und dann glätten entfernt überschüssiges Öl mit dem Finger, so dass die Buttercreme bündig mit den Keksen sitzt sehr vorsichtig herunterdrücken.

5 die Streusel auf einen Teller oder eine flache Schüssel gießen und Rollen Sie die Cookie-Sandwiches auf die Streusel in die Buttercreme Mitte kleben.