Starköche Spenden Rezepte zu Suppe Kochbuch für Syrien relief

Yotam Ottolenghi, Claudia Roden und Anthony Bourdain gehören zu den Sternnamen, die Rezepte zu Fundraising-Sammlung gegeben haben

Yotam Ottolenghi, Claudia Roden und Anthony Bourdain sind unter den Dutzenden von Autoren und Köche Suppe Rezepte, um einen bevorstehenden Kochbuch, die Geld wird für die syrischen Hilfsbemühungen beitragen.

Suppe für Syrien wurde vom Autor Barbara Abdeni Massaad erdacht und Michel Moushabeck, Herausgeber und Redakteur bei US Presse Interlink, letzten Herbst. Massaad lebt im Libanon, in der Nähe von einem syrischen Flüchtlingslager und erzählte Moushabeck, dass sie Zutaten zum Camp am Wochenende für die Flüchtlinge zu Suppe eingenommen hatten.

"sie sagte, dass nach mehreren Reisen sie dachte über self-publishing eine Suppe-Kochbuch mit Rezepten von Freunden und Nachbarn gespendet, und mit dem Erlös aus dem Kochbuch um Zutaten damit sie weiterhin ihr Wochenende können zu kaufen zum Camp besucht. Hören sie über ihre Idee sprechen, ging mein Gehirn sofort ins vorspulen. Ich dachte, es war eine geniale Idee von jemandem mit einem großen Herzen, aber, dass es sehr wenig wenn man bedenkt das Ausmaß der Krise erreichen würde", sagte Moushabeck.

"Es gibt 4 Millionen Flüchtlinge und die internationale Gemeinschaft hat sie weitgehend aufgegeben. Ich war überzeugt, daß wenn wir Starköche Suppe Rezepte zu Spenden könnten dann wir eine gute Chance haben auf eine große Anzahl von Kopien in der ganzen Welt in vielen Sprachen zu verkaufen und aus einer ein-Personen-Initiative zu einer internationalen Bewegung, Nahrungsmittelhilfe und lindern das Leid der syrischen Flüchtlinge."

Moushabeck sagte, dass "im Übermaß" Unterstützung von Starköche und Autoren gegeben hatte, als sie sich näherte, wurden. Mehr als 80 trugen nun Rezepte mit Ottolenghi, Sami Tamimi, Bourdain, Alice Waters, Paula Wolfert, Sally Butcher und Roden der ersten an Bord kommen.

Roden, hofft mit Borlotti Bohnen und Nudeln Suppe, "das Buch hilft, um die Lage der syrischen Flüchtlinge in den Köpfen der Menschen zu halten und das es werden Spenden, um ihre schrecklichen Lebensbedingungen zu lindern, bis ihre Zukunft geklärt ist".

"Mit ein paar große Namen, die Unterstützung des Projekts von Anfang an öffnete die Tür für uns und ermutigt andere Mitwirkende zu werden." Am Ende, es dauerte weniger als ein Jahr, das Kochbuch 208-Seite zusammen", sagte Moushabeck. "Der Autor, ein erfahrener Fotograf, nahm zahlreiche Fotos auf ihr Wochenende Besuche zum Camp. Das Buch hat wunderbare Food-Fotografie sowie Fotografien der Flüchtlinge, die sie kennen gelernt."

Interlink spendet den Erlös aus dem Verkauf von US-Ausgabe der Suppe für Syrien, des UN-Flüchtlingshilfswerks UNHCR, die dem Verlag, dass 100 % der Spenden versichert hat gehen an die um Nahrungsmittelhilfe zu finanzieren. Pavillon, die in Großbritannien veröffentlichen wird, ist "ein Minimum von £2" Spenden und Co Ausgabe Verlage auf der ganzen Welt können Spenden einen Teil ihrer Wahl für eine Organisation ihrer Wahl, unter der einzigen Bedingung, dass alle Spendengelder zur Nahrungsmittelhilfe für syrische Flüchtlinge gehen.