Hotelbewertung: The Traddock, Austwick, Yorkshire

Das 10-Zimmer-Hotel am Rande der Yorkshire Dales verwöhnt seine Gäste mit einem fest der besten Bio-Produkte

Schleppnetzfischerei im Netz irgendwo in Yorkshire, es sieht aus als ob ein Web-Designer mit einer Vorliebe für Out-of-Focus-thumbnail-Bilder und lockigen grünen Typ (die jeder Editor weiß ist ein No-No) für lokalen Hoteliers Job viel getan hat. Ich brauche göttliches Eingreifen, aber für die nächste beste Sache, ein Alastair Sawday Ratgeber zu erreichen.

Traddock (anscheinend eine Zusammenziehung von Kuhhandel "Fahrerlager") ist ein Hotel mit 10 Zimmern mit einem Bio-Restaurant am Rande der Dales. Es überkommt so gesund im Sawday Buch aber prächtige aussieht, wenn ich eine eigene Website auschecken. Sie haben auf jeden Fall einen anderes Web-Designer verwendet.

Es ist eine milde Spätsommer Abend als Tom und ich auf dem Parkplatz von dieser erheblichen georgianisches Haus im Dorf Austwick, vier Meilen von Settle hochziehen. Gäste mit Hunden willkommen hier, sind auf einer großen Wiese neben dem Parkplatz werkeln. Durch das Wohnzimmer, die wir gehen, mit William Morris Zitronen Bäumen beschäftigt. Eine beträchtliche gebogenen Sofa schmiegt sich an einen Tisch mit glänzenden Mags übersät und ein Feuer brutzelt leise. Tabellen werden im Speisesaal über - weiße Napery, gute Brille verlegt; Es sieht alles ein wenig ernst. Wünschte, ich hatte mehr sorgfältig - verpackt oder nur mehr verpackt.

Jenseits der polierten hölzernen Rezeption ist eine kleine Bar und ein weiteres Wohnzimmer. Wie üblich ist es Tom es Koffer, der im Obergeschoss durchgeführt wird, während ich links bin zu kämpfen mit meinem kleinen Rucksack. Ehrlich gesagt, ist es wie mit Zsa Zsa Gabor weggehen.

Sein Zimmer ist blau und weiß, sanft swagged und sehr hübsch. Meins ist blass gold und girly mit Rolltop Bad an einem Ende, Dusche Zimmer und begehbaren Kleiderschrank andererseits eine Streuung von Antiquitäten, eine Karaffe Sherry und spannendsten aller, eine Kopie des Herbstes Vogue.

Ich mache eine einsame Entscheidung Vogue über Molton Brown Schaum in der Badewanne später zu verschlingen, Schwein das Wohnzimmer Sofa nach dem Abendessen und genießen die Abendsonne außerhalb jetzt auf die bestmögliche Weise - hält eine G & T.

Riss am oberen lange genug, um darüber hinwegtäuschen, dass ich nur Jeans, ich sammle Tom und wir positionieren uns an einem Tisch für draußen mit Blick auf den Rasen. Wir sind bald kaute Canapés und Getränk, brachte im Nu als Personal uns entdeckt haben.

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, ob Bio-Lebensmittel wirklich besser schmeckt, alles was ich sagen kann ist, hier zu essen. Niemand kümmert sich um meine Jeans, sie konzentrieren uns auf das was wir gerne essen würde. Jeder Bissen Räucherlachs eine Freude, von einem Amuse von rote Beete und Gurke-Gelee mit ein wenig salzig, zu dunkel gebacken Taube Brüste auf einem Bett aus Puy-Linsen ("Ist das, den Schuss zu vertreten?" witzelt Tom).

Aus gebratenem Rinderfilet mit einer Kugel von Brunnenkresse Püree, fein gehackten Maronen Pilze und eine Kartoffel-Kuchen, eine kalte Suppe aus Sommerbeeren mit Basilikum Pannacotta. Wir nick munter Sachen aus den jeweils anderen Platten alle Abend beim klopfen wieder ein Bio Cabernet Sauvignon, die für uns pour überlassen wird. "Einfach schön", sagt Tom, Polieren aus Pudding von - Horror - lecken seinen Teller.

Früh aufwachen, sehe ich einen Nebel heben durch die Fenster. Durch die Zeit, die wir sonnigen Frühstücksraum getroffen und bemalten Täfelung, es ist klar, wir sind einem lodernder Tag Fuß ist (es gibt viele, die hier - siehe The Grumpy Green, entgegengesetzte).

Raum wird verhindert, dass mir die Vorzüge des Frühstücks oder von Personen, die diesen Ort - Jane und Bruce Reynolds - eigenen charmanten und bringen ihre Gäste am besten Bio-Produkten gewidmet sie finden - worunter auch Spirituosen an der Bar. Sie müssen nur das Frühstück für euch zu entdecken.

· 01524 251224, austwicktraddock.co.uk. Kleine verdoppelt sich von £95 & B, £145 für standard Doppelzimmer B & B (am Wochenende).

Sally.Shalam

• Dieser Artikel wurde am 27. April 2012 die Preise aktualisieren geändert