Angela Hartnetts schnelle Chicken Pie Rezept

Ein leckeres Thymian und Knoblauch duftenden Kuchen für Ihr Abendessen – und das alles getan und bestäubt in wesentlich kürzerer Zeit als Sie vielleicht erwarten

2-3 dient
4 Hähnchenschenkel
4 Karotten
2 Stangen Lauch
1-Stick Sellerie
Olivenöl
2 Zweige Thymian
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
100ml Hühnerbrühe
100ml Sahne
200g Pre gerollten Blätterteig
Milch zum bestreichen

Würfeln Sie die Hähnchenschenkel in große Stücke. Die Möhren schälen und waschen und in Scheiben schneiden. Waschen Sie und in Scheiben schneiden Sie, den Lauch und Sellerie.

In Pfanne braten Hitze ein Hauch von Öl, dann fügen Sie das Huhn. Tun dies in zwei Chargen so sie gleichmäßig kochen, es sei denn, Sie eine große Pfanne geben haben. Würzen und Thymian und Knoblauch, für drei Minuten braten, dann aus der Pfanne nehmen.

In der gleichen Pfanne, fügen die in Scheiben geschnittenen Karotten und Sellerie und kochen für fünf Minuten, bis sie beginnen zu erweichen, dann den Lauch. Kochen Sie für weitere drei Minuten, bis der Lauch beginnen zu welken.

Das Huhn das Gemüse hinzu und legen Sie die Mischung in eine 8 In Kuchenform mit der Sahne und Huhn bestand. Abkühlen lassen.

Bedecken Sie die Schüssel mit einem Deckel aus Blätterteig, mit Milch bestreichen und im Ofen backen, für 20 Minuten bei 180C/Gas 4 markieren, bis der Teig fertig ist.

Angela Hartnett ist Küchenchef Gönner in Murano Restaurant und berät bei der Whitechapel Gallery und Dining Room, London. Twitter.com/angelahartnett