Der Feinschmecker-Reisende... auf Paso Robles' Maverick Winzer, California

Kleine Weingüter sind macht einen großen Sprung in Paso Robles und präsentieren ihre spannende, experimentelle Rotweine auf dem Garagiste Festival am 5. bis 7. November

• California Paso Robles Weinstraße

In einem Lager südlich der Innenstadt von Paso Robles, Kalifornien, dient Stewart McLennan Wein direkt vom Fass, seine Stimme, Echo über die Betonböden, wie er einen großzügigen Spritzer Cabernet gießt.

Die Atmosphäre ist nicht, was man unter den Eichen gesäumten Weinberge und Weinprobe Zimmer eher typisch für zentrale Küste Kaliforniens zu finden. Aber es ist hier, in einem Industriegebiet namens Tin City, dass einige der Bereich der faszinierendsten, oft experimentell, Weine entstehen durch ultra-kleinen-Batch-Produzenten.

Nach unten von der Bahntrasse produziert McLennans Weingut eine Linie namens Golden Triangle mit Cab Franc, Syrah und Cabernet-Trauben stammen von Weinbergen auf Paso Robles' Westside.

Ich selten ein Glas Rotwein ablehnen, aber ich bin kein Weinexperte. Trotzdem, der Geschmack McLennan mir dient sind vielfältig und spannend, weit weg von den typischen Verkostungsraum Tarif.

Paso ist eine Stadt mit Pioniergeist, so es nicht verwundert, dass unabhängige, abtrünnigen Winzer hier blühen. Die meisten, wie McLennan, bieten Weinproben nach Vereinbarung, aber wenn Sie möchten, zu sehen, was in Lagerhäusern und kleine Familienunternehmen Weinberge in der Region produziert wird, werden mehr als 50 kleine Weingüter vereinen für das jährliche Garagiste-Festival von November 5-7, die McLennan vor fünf Jahren mitgegründet hat.

Ryan Pease vom Weingut Paix Sur Terre wird gießen seine Linie der Mourvèdre in diesem Jahr, und er sagt, das Festival ist einzigartig in der Zusammenführung von "Menschen, die Dinge von Grund auf aufgebaut haben" ob sie Wein auf der Seite machst während der Arbeit ein Full-time Job oder sind Profis mit erstklassigen Einrichtungen.

Garagiste ist ein französischer Begriff ursprünglich aus Bordeaux, um unabhängige Winzer in Garagen oder anderen rustikalen Einrichtungen arbeiten zu beschreiben. Paso Garagistes funktionieren nicht wirklich in ihren Garagen, aber alle sind sehr klein (Herstellung von weniger als 1.500 Fälle pro Jahr) und viele brechen weg von Traditionen.

Einige experimentieren mit ungewöhnlichen Techniken, wie ganze Stamm Aufnahme oder längere Mazeration. Andere produzieren "Mischungen finden Sie wäre nicht normal und das sind nicht erlaubt," McLennan sagt: wie die unorthodoxe 2010 Deno Grenache-Zinfandel-Mischung, die das Festival Premiere Winzer Abendessen – serviert wird ein Wein McLennan mir versichert ist "genial."